Morska mućkalica
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska
Dule (posetilac)
Sastojci
350 g | pirinča kratkog zrna |
500 g | dagnji |
150 g | kožica |
150 g | sipa |
150 g | lignji |
belo vino | |
150 g | hobotnica |
celera | |
20 g | sušenih pečuraka |
10 | oraha |
maslinovo ulje | |
2 | inćuna u ulju |
4 | paradajz pilata |
1 | crni luk |
so | |
šargarepa | |
1 veza | peršuna |
Priprema
Potopite pečurke u vruću vodu na 10 minuta, ocedite i isecite ih. Crni luk, celer i šargarepu propržite u šerpi sa 4 kašike ulja. Dodati inćune, pečurke, iseckani paradajz, čašu vina i očišćene orahe. Posolite i sačekajte da vino ispari. Očistite lignje i sipe, i dodajte u
šerpicu, kao i hobotnice. Ostružite dagnje, a kožicama skinite nogice i glave.
Stavite dagnje u šerpu da se otvore na jakoj vatri.
Barite pirinač oko 10 minuta, pa ga dodajte sosu.
Dodajte i kožice dagnje.
Sve prebacite u nauljen vatrostalni sud, pospite prezlama i iseckanim peršunom.
Prelite uljem i pecite na 180°C, oko 15 minuta.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Nema objavljenih komentara.