Musaka od karfiola i pirinča

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

2 sata

Sastojci

1	veći karfiol
200 g	pirinča
3 struk	mladog crnog luka
2-3 češnja	belog luka
450 g	mlevenog mesa (mešanog)
2 kašike	iseckanog peršuna
1 kašičica	aleve paprike
3 kašike	ulja
	so
	biber


Ostali materijal:
400 ml	mleka
3	jaja
100 g	izrendisanog kačkavalja

Priprema

Pirinač skuvati i ostaviti sa strane. Karfiol očistiti, iskidati cvetiće (krupnije) i u slanoj vodi kuvati 5-6 minuta. Karfiol istuširati hladnom vodom i ostaviti da se malo ocedi, a zatim iskidati na male cvetiće. Na ulju propržiti sitno iseckan luk sa mesom, dodati papriku, so, biber, peršun, ispresovan beli luk i sve promešati.

Đuvec ili vatrostalnu posudu, podmazati uljem, naneti 1/2 pirinča, preko 1/2 mešavine sa mesom, a odozgo cvetiće karfiola. Preko karfiola drugu polovinu mešavine mesa i na kraju ostatak pirinča. Preliti mešavinom mleka i jaja i posipati kačkavaljem.

Ovako pripremljenu musaku peći – zapeći na 200°C (rerna sa ventilatorom), 40-45 minuta. Musaku ostaviti 15 minuta u isključenoj rerni da stoji, a zatim služitii.