Skuša na vrtlarski način
Datum objavljivanja: 8. jan. 2009. | Kategorija: Glavna jela
Polina (posetilac)
Težina pripreme

Lako
Uvod
Skuša na vrtlarski način sa umakom biće prava poslastica za ljubitelje ribljih specijaliteta.
Sastojci
2 | skuše |
šargarepa | |
crni luk | |
list | celera |
čen | belog luka |
paradajz (koncentrat) | |
belo suvo vino | |
maslinovo ulje | |
bosiljak, peršun, lorber |
Priprema
Opranim skušama odstranite utrobu, pa ih isećite na četiri fileta.
Posolite i pobiberite filete, začinite ih kvalitetnim uljem, kapljicom vina, pa ih stavite u rernu na gril (prekrijte aluminijskom folijom).
Filete pecite 10 min.na 180° Celzijusovih dok ne dobiju lepu boju, a onda ih okrenite na drugu stranu.
Očišćenu šargarepu, crni luk, celer i beli luk sitno iseckajte.
Dinstajte povrće na 3-4 kašike ulja i podlijte sa pola čaše vina.
Dodajte veću kašiku koncentrata od paradajza, malo soli, list smrvljenog lorbera, vezicu seckanog bosiljka i peršun.
Pustite sos desetak min.da se zgusne.
Stavite filete na tanjir i prelijte ih sosom.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- Smaragdna
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Nema objavljenih komentara.