Makani Murgi

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Indijska

Kvisko (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

20 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovo je jedno od najpoznatijih indijskih jela (Makkhani Murghi), našao sam ga u beogradskom indijskom restoranu "Indian Palace". Jelo je bilo toliko ukusno da su se oduševili svi koji su ga makar malo probali. Postoje razni načini, ali je ovo najjednostavniji način koji je dovoljno dobar da osetite sve čari jela, a da vam ne oduzme mnogo vremena.

Sastojci

400 g	pilećeg belog mesa bez kostiju
	garam masala - začin (po ukusu)
50 g	putera
1	pavlaka
1 l	paradajz pirea
1/3	crnog luka (po izboru)
	so

garam masala začin:
1 supena kašika	kardamoma
1 supena kašika	cimeta
1/3	narendanog muskatnog oraščića
1 kafena kašičica	kima
1 kafena kašičica	karanfilica
1 kafena kašičica	crnog bibera

Priprema

U vrelu posudu staviti malo putera i sitno iseckanog luka (po želji), sačekati da porumeni, dodati malo vode i belo meso, pa dinstati dok voda ne ispari a meso ne bude mekano. Ako je nedovoljno vode da se meso izdinsta doliti je u toku spremanja.

Dodati pire od paradajza, staviti garam masalu (po želji), kuvati još par min. Pri serviranju staviti odozgo komadić putera i kašiku pavlake. Jelo je ukusno i toplo i hladno, može i da stoji u frižideru i napolju, ukoliko se pojede u toku 24 h.