Morski račići sa lukom

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna

Mama-koka (posetilac)

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

30 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovo je recept za ukusno i niskokalorično jelo, naročito pogodno za letnje vreme. Račiće možete kupiti očišćene i zamrznute u bolje snabdevenim marketima ili ih možete nabaviti u ribarnicama. Jedino je važno da su sveži i adekvatno čuvani. Svi ostali sastojci ovog jela se lako nalaze.

Sastojci

oko 600 g	očišćenih račića
3	veće glavice crnog luka
1	do 2 češnja belog luka
2	paradajza
1	decilitar suvog belog vina
	maslinovo ulje
	so, biber, bosiljak i timijan

Priprema

Oljuštiti paradajz, očistiti od semenja i iseći na sitne kockice (paradajz se najlakše ljušti tako što se prethodno potopi u vrelu vodu). Sitno iseckani crni luk propržiti sa malo soli na maslinovom ulju, tako da postane staklast. Odložiti luk na stranu. Zagrejati maslinovo ulje u tiganju sa debljim dnom i dodati očišćene račiće (ako su prethodno bili zamrznuti, ne treba ih odmrzavati, već dobro proprati pod mlazom vode).

Pržiti račiće oko 10 minuta uz redovno mešanje. Potom u isti tiganj dodati iseckani paradajz, proprženi crni luk, sitno seckani beli luk i decilitar belog vina uz još malo soli (po ukusu). Dinstati na tihoj vatri, još desetak minuta uz redovno mešanje, pri kraju dodati malo začina. Služiti uz belo vino.