Piletina i pirinač

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Američka


Romanticna Nadica (duda)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Pirinač i piletina su bili osnovni sastojci jelovnika na velikim imanjima na jugu SAD, kao što je bila "Tara" iz filma Prohujalo sa vihorom. U velikom delu američkog juga pirinač je gajen na plantažama, pa je, uz kukuruz, bio osnovna namirnica, kako bogataša, tako i siromašnih slojeva stanovništva. Skarlet, Eli i Melani su rasli jedući hranu u čijoj osnovi su bile ove namirnice, uz dodatak pilećeg mesa. Da bi jelo bilo aromatičnije, dodavani su kreolski začini, koje su u SAD donosili crni robovi.


Sastojci

1pile (oko 1,5 kg)
50 gslanine
1 kašičicasoli
1crni luk srednje veličine, iseckan
2kuglice maslaca ili margarina
2 šoljebarenog pirinča
biber
seckani list peršuna

Priprema

1

Isecite pile na komade i stavite u šerpu. Sitno iseckajte slaninu i dodajte uz piletinu. Nalijte hladnom vodom, poklopite i jakoj vatri sačekajte da proključa, a onda smanjite temperaturu i kuvajte još 1,5 do 2 sata, dok se

2

meso ne skuva. Na polovini kuvanja posolite. Izdinstajte luk na maslacu dok ne porumeni (oko 10 minuta). Odvojite meso pileta od kostiju, dodajte dinstani luk i skuvani pirinač i prelijte vodom od kuvanja, da ogrezne.

3

Sačekajte dok ne provri, dodajte so i biber. Servirajte toplo!


Članovi kojima se dopada recept

  • lady-gaga

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…