Vinski gulaš

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Mađarska

bagheera (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Služi se sa nečim vrlo neutralnim, kao što je pirinač na pari, baren krimpir i slično.

Sastojci

oko 1-1.5 kg	teletine (može i junetina)
nekoliko	šnita slanine
	koliko mesa - toliko crnog luka
jedan češanj	belog luka
jedan struk	praziluka
oko 1.5 litar	teškog crnog vina, ja volim vranac
	vegeta
	aleva paprika (slatka ili ljuta, kako ko više voli)
	so
	biber

Priprema

Izabrati šerpu koja dobro zatvara - tučana sa poklopcem je dobar izbor.

dno posude obložiti slaninom, pa ređati ovako: red mesa (isečenog na kockice), meso posuti alevom paprikom, solju, biberom, ja volim i ruzmarin, pa red mesa prekriti sitno iseckanim raznim lukovima :).... dalje opet - red mesa, pa začini, pa red luka, i na kraju - sve zaliti sa crnim vinom da ogrezne.

Posudu staviti u rernu, da se na tihoj vatri krčka najmanje 4 sata; naravno, poklopac treba jako dobro da zaptiva.

Ko prezivi....:))))