Nadevena pileća prsa iz zemljanog suda

Datum objavljivanja: 22. avg. 2020. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna

Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Postoji baš puno načina na koje možete pripremiti pileća prsa, kao i puno različitig načina za nadevanje pilećih prsa. Neke ideje dobijem iz nekih starih kuvara i onda prionem raznim kombinacijama. Punjena pileća prsa pripremljena na ovaj način možete poslužiti hao glavni jelo, a takođe se može poslužiti kako kao toplo predjelo tako i kao hladno predjelo. Odluka je na Vama.

Sastojci

Glavni sastojci:
1 kom	(250 g) pilećeg belog mesa u komadu
malo	soli
malo	mešavine mediteranskog začinskog bilja
malo	maslinovog ulja
250 g	šampinjona
50 g	crvenog luka
malo	soli
malo	bibera mlevenog
50 ml	kvalitetnog belog vina
50 ml	vode

Sastojci za nadev:
pola	količine uprženih šampinjona
50 g	šargarepe
50 g	pileće džigerice
malo	soli
malo	bibera mlevenog
malo	maslinovog ulja

Priprema

Oštrim širim nožem zarežite što širi džep u pilećem belom mesu i to od šire strane prema užoj.

Tako pripremljena pileća prsa posolite sa svih strana i natrljajte mešavinom mediteranskog začinskog bilja.

Luk oljuštite i sitno naseckajte.

Šampinjone oprati, iseći na listiće pa usitniti.

Šargarepu operite, oljuštite i nasećite na tanke kolutove.

Džigericu sitno iseckajte.

U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja i naglo propržite iseckani crveni luk, dodajte iseckane šampinjone i pržite dok sav sok ne ispari, te posolite i pobiberite.

U drugom tiganju stavite da se na malo maslinovog ulja propreže kolutovi šargarepe, pa kada se skoro proprži dodati usitnjenu pileću džigericu i kratko propržiti.

Polovinu proprženih šampinjona dodajte proprženoj šargarepi sa džigericom, posolite i pobiberite, ako treba, i dobro promešajte.

Pripremljenim nadevom ispunite džep belog mesa.

Ostale propržene šampinjone stavite na dno zemljanog suda, na njih stavite nadeveno belo meso, dodati vino i vodu, zemljani sud poklopiti i stavite peći u zagrejanu rernu na 190°Cca 45 min.

Zemljani sud otkriti i otkriveno peći još 15 min.da se malo uprži.