Pirjana pileća džigerica

Datum objavljivanja: 16. sep. 2019. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna

Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

30 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Volim pileću džigericu i pripremam je na različite načine. Danas sam odlučila da napravim pirjanu pileću džigericu sa belom “palentom” od krompira. Kada želite ručak na brzinu, najlakše je napraviti pirjanu pileću džigericu . ... za pola sata ručak spreman za serviranje.

Sastojci

200 g	pileće džigerice
80 g	crvenog luka
1 čen	belog luka
malo	soli
malo	bibera
1 kašičica	crvene mlevene paprike
2 kašike	oštrog brašna
malo	maslinovog ulja
200 ml	vode

Priprema

Beli luk oljuštiti i sitno iseckati.

Crveni luk oljuštiti i sitno iseckati.

Džigericu iseći na sitnije komade (na četvrtine).

Prosejano brašno staviti u jednu plitku posudu.

Komadiće džigerice uvaljati u brašno,

U šerpi zagrejati ulje i staviti pileću džigericu da se pirja uz stalno mešanje i podlevanje vodom (cca 100 ml) 10 min.

Džigericu izvaditi iz šerpe.

Na istoj masnoći propržiti luk da bude staklast.

Na luk staviti pirjanu džogericu, 100 ml vode, malo bibera, malo soli, crvenu mlevenu papriku i iseckani beli luk i pirjati sve zajedno oko 10 min. na laganoj vatri uz povremeno mešanje,

Gotovo jelo poslužiti sa bijelom palentom od krumpira.