Tikvicu oprati, odseći dršku i ih uzdužno presećite napola.

Malom kašičicom pažljivo izdubite sredinu da ostanu što tanji zidovi tikvice.

Unutrašnje meso od tikvice sitno iseckajte.

Sveži paradajz preliti sa vrelom vodom, oljuštiti i sitno iseckati.

Crne i zelene masline sitno iseckati.

Pripremiti mešavinu mediteranskog začinskog bilja (ružmarin, majčina dušica, bosiljak, slačica)

Izdubljene tikvice premažite maslinovim uljem i staviti ih u nauljenu vatrostalnu posudu.

Pecite ih 30 min.u zagrejanoj rerni na 200°.

Dok se tikvice peku propržite mleveno meso i pripremiti nadev.

U tiganju zagrejati malo maslinovog ulja i staviti mleveno meso.

Pržitega uz mešanje 10 min.

Prženo mleveno meso rupičastom kašikom izvaditi iz tiganja u posudicu i ostaviti sa strane do upotrebe.

Na ulju na kome se propržilo meso staviti iseckanu sredinu tikvica, iseckan svež paradajz, iseckane masline., začinsko bilje i morsku so.

Pržiti na tihoj vatri 20 min.uz povremeno mešanje.

U propržen nadev dodati proprženo mleveno meso i promešati.

Tikvice izvaditi iz rerne ali ih ostaviti u vatrostalnoj posudi.

U tikvice rasporediti pripremljen nadev.

Preko nadeva stavite ploškice tanko narezanog punomasnog trapist sira.

Ovako pripremljene tikvice vratite u rernu i pustiti da se zapeku oko 10 min.

Izvaditi iz rerne i vatrostalne posude te poslužiti.