Krompir i karfiol
Datum objavljivanja: 24. maj. 2011. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Indijska
DragonNest
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
10 minuta
Ukupno vreme
30 minuta
Ocenite recept
Uvod
Nisam nimalo ljubitelj karfiola, pogotovu ne kuvanog. Ovo je fenomenalno i ne oseća se onaj opori miris, a i ukus karfiola. Može da ide kao prilog uz meso i ribu, a u Indiji ga jedu i kao glavno jelo uz pirinač i čorbu od sočiva, s obzirom da im je meso mnogo manje zastupljeno u ishrani ili ga i nema.
Sastojci
| 2 | veća krompira |
| 1 | cvet karfiola |
| 1 čajna kašičica | turmarika (kurkuma) - u nedostatku može kari mešavina |
| 1 kašičica | aleve paprike |
| 1 čajna kašičica | mlevenog korijandera (ako se stavlja kari, onda ne mora, ali staviti 1,5 kašičicu karija) |
| 2-3 zrna | bibera |
| 1 | karanfilić |
| so |
Priprema
Skuvati krompir u ljusci, kad se ohladi oljuštiti ga i iseći na kockice veličine 1-2 cm.
Blanširati karfiol, iseći ga na kockice veličine 1-2 cm
Na teflonu propržiti sve ove začine da porumene i onda dodati krompir i karfiol, mešati na vatri dok se povrće ne sjedini sa začinima.
Dekorisati peršunom, može i kečapom.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- hedonista
- kondor2
- AleksandraSask
- OgiliK
- velimirovic
- marina_tri
- jovana84
- bakica
- draganaSC
- pristinka
- svirena
- terraeststella
- Miss-J
- atina
- paukovaca
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - 24. maj. 2011.
Sviđa mi se i volim Indijsku hranu.
Svetla - 17. mar. 2012.
Brzo i ukusno.