Tiho pečen paradajz

Datum objavljivanja: 3. maj. 2011. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Italijanska

Pomoravka

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

2 sata

Ukupno vreme

2 sata

Uvod

Moj suprug obožava paradajz na ovaj način, uz domaći sir i svež hleb, njegov omiljeni doručak. Takođe možete koristiti ovakav paradajz za mnogo drugih jela i salata.

Sastojci

6	do 10 zrelih paradajza, šljivara
4	do 6 ćešnjeva propasiranog belog luka
1	do 2 kašike suvog oregana
125 ml	ekstra devičanskog maslinovog ulja
po ukusu	soli
po ukusu	bibera
nekoliko listova	svežeg bosiljka za serviranje

Priprema

Zagrejati rernu na 150 do 160°C.

Staviti ih na pleh, na koji ste prethodno stavili papir za pečenje, da kasnije imate manje posla.

U činiju staviti propasirani beli luk, suvi oregano, so, biber i maslinovo ulje. Sve dobro izmešati.

Kuhinjskom četkicom ili kašikom premazati obilato svaku sečenu stranu paradajza.

Peći oko dva sata i povremeno proveriti da vam ne izgori, ako gori, smanjiti temperaturu (nisu sve rerne iste).

Tiho pečeni paradajz preliti maslinovim uljem pa držati na hladnom mestu do upotrebe.

Servirati sa svežim bosiljkom.

Ovako pripremljen parađz možete jesti za doručak ili večeru, oristiti ga za bruschetta ili uz pečeno meso ili ribu na roštilju i u raznim salatama od paste.

Recept je iz knjige " From my mothers kitchen"