Rotkvice sa pečurkama

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Univerzalna

kopiR

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

45 minuta

Sastojci

2 vezice	većih rotkvica
200 g	pečuraka (po izboru)
4-5 lista	od rotkvica
1 kašika	soka od limuna
1 kašika	maslinovog ulja
	so, biber

Priprema

Rotkvice oprati, odstraniti zeleni deo (sačuvati 4-5 lepših listava), prosušiti kuhinjskim papirom i iseći na krupnije delove. Pripremljene rotkvice propržiti na zagrejanom ulju (uz mešanje) 4-5 minuta, dodati sok i blanširane i isečene pečurke. Smanjiti temperaturu i 10-12 minuta dinstati, dodati oprane, prosušene i iseckane listove, so, biber (promešati) i još 5-6 minuta na smanjenoj temperaturi dinstati. Služiti vruće uz prženu ribu, dinstanu piletinu itd.