Prženo zelje

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Srpska

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

30 minuta

Sastojci

50 listova	zelja
3 kom.	jaja
1 kašičica	aleve paprike
1/2 glavice	crnog luka
1-2 češnja	belog luka
1 kašika	maslinovog ulja
	So, biber (po ukusu)

Ostali materijal:
	izrendisani kačkavalj
	jaje prženo “na oko”

Priprema

Zelje očistiti, oprati i u slanoj vodi kratko (2-3 min) kuvati tj. blanširati. Procediti blanširano zelje i ostaviti da se dobro voda ocedi. Očišćen i sitno iseckan luk propržiti na zagrejanom ulju, dodati oceđeno i iseckano zelje, so, biber, ispresovan beli luk i alevu papriku. Promešati i još 4-5 min pržiti.

Dodati umućena jaja, promešati i nastaviti 1 min s prženjem.

Sipati u plitak tanjir, po površini posuti malo aleve paprike, oko zelja naneti izrednisan kačkavalj, a po sredini prženo jaje.

P. S. Uz prženo zelje odlična je “Vranjanska ljutica čiji se recept nalazi u SC kuvaru.