Maslinovo ulje sa belim lukom
Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Prilozi
kopiR
Težina pripreme
Lako
Sastojci
maslinovo ulje | |
beli luk |
Priprema
Oljuštiti 4-5 češnja belog luka i svaki češanj nabosti čačkalicom.
Željeni sud naliti hladno presovanim maslinovim uljem i spustiti češnje belog luka. Po želji dodati malo ruzmarina. Sud dobro zatvoriti i dve nedelje na mračno - hladnom mestu ostaviti da odstoji.
Ovako pripremljeno maslinovo ulje je odlično za prženje mesa - meso dobija fantastičan ukus. Isto tako odlično je i za salate, kao i preliv prepečenom hlebu. Što je najvažnije: zdravo je.
Ovako pripremljena začinska ulja, ako se pridržavamo datih upustava, mogu dugo da se održe. Stvarno su predivna, a naročito kada ih sami pripremate.
Kod ovakvih ulja je važno:
da su visokog kvaliteta
hladno presovana
procenat kiselosti do 1 %
To su tz. extra kvaliteta maslinova ulja.
Kod načina pripreme je važno:
-začini ili povrće koje se uzima mora, potpuno, suvo biti
- sud koji se upotrebljava (tegla, flaša) mora čista i suva biti
- začin ili povrće moraju se potpuno, uljem zaliti
- tegla ili flaša ne puni se do vrha, a zatvaraju se hermetički
- pripremljeno ulje sa začinima - povrćem ostaviti najmanje 1-2 nedelje na tamnom mestu, pre upotrebe, da odstoji.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- ante1979
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.