Maslinovo ulje sa belim lukom

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Prilozi


kopiR

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Sastojci

maslinovo ulje
beli luk

Priprema

1

Oljuštiti 4-5 češnja belog luka i svaki češanj nabosti čačkalicom.

2

Željeni sud naliti hladno presovanim maslinovim uljem i spustiti češnje belog luka. Po želji dodati malo ruzmarina. Sud dobro zatvoriti i dve nedelje na mračno - hladnom mestu ostaviti da odstoji.

3

Ovako pripremljeno maslinovo ulje je odlično za prženje mesa - meso dobija fantastičan ukus. Isto tako odlično je i za salate, kao i preliv prepečenom hlebu. Što je najvažnije: zdravo je.

4

Ovako pripremljena začinska ulja, ako se pridržavamo datih upustava, mogu dugo da se održe. Stvarno su predivna, a naročito kada ih sami pripremate.

5

Kod ovakvih ulja je važno:

6

da su visokog kvaliteta

7

hladno presovana

8

procenat kiselosti do 1 %

9

To su tz. extra kvaliteta maslinova ulja.

10

Kod načina pripreme je važno:

11

-začini ili povrće koje se uzima mora, potpuno, suvo biti

12

- sud koji se upotrebljava (tegla, flaša) mora čista i suva biti

13

- začin ili povrće moraju se potpuno, uljem zaliti

14

- tegla ili flaša ne puni se do vrha, a zatvaraju se hermetički

15

- pripremljeno ulje sa začinima - povrćem ostaviti najmanje 1-2 nedelje na tamnom mestu, pre upotrebe, da odstoji.


Članovi kojima se dopada recept

  • ante1979

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…