Salata od leblebija i kinoe sa svežim povrćem
Datum objavljivanja: 20. avg. 2011. | Kategorija: Salate | Kuhinja: Kanadska
Pomoravka
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
45 minuta
Ukupno vreme
90 minuta
Uvod
Lagani ručak koji će vam biti veoma prijatan za ove letnje dane.
Sastojci
| 95 g | ne kuvane kinоe |
| 400 ml | konzerva slanutka/leblebije |
| 1 | sitno iseckana šargarepa |
| 2 | štapa sitno iseckanog celera |
| 4 struka | mladog luka |
| 1 | manji ljubičasti luk |
| 4 | rotkvice, isećene na listiće |
| 20 | do 30 listova mladog bebi spanaća, isećen na tanje trakice |
| 2 kašike | seckanog peršuna |
| 2 kašike | seckanog bosiljka |
| 10-15 | maslinki |
| Za preliv: | |
| 1-2 kašike | maslinovog ulja ili od semenki grožđa |
| sok i naribana korica od pola limuna ili po ukusu | |
| 2 čena | pasiranog belog luka |
| po ukusu | biber i so |
| kašičica | agava sirup ili med |
| 2 kašike | senfa |
Priprema
Kinоu isprati sa vodom, sve dotle dok voda nije bistra.
U šerpicu staviti kinоu i jedan i po puta vodu, dodati malo soli i pustiti da provri. Kuvati oko 15 min. ili dok ne upije svu vodu. Rastresti viljuškom i ostaviti da se ohladi.
U veću zdelu za salatu dodati svo oprano i iseckano povrće i slanutak/leblebije. Dodati ohlađenu kinоu i sve dobro promešati.
Napraviti preliv od pasiranog belog luka, ulja, limunovog soka i korice, bibera, soli, agave sirupa i senfa, sjediniti sa malom žicom za mućenje i preliti preko salate. Sve dobro sjediniti i ostaviti u frižider da se ohladi a ukusi sjedine.
Ovo vam može biti kompletna večera ili prilog uz roštilj.
Recept sa neta
Prijatno!!!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- kondor2
- minami
- draganaSC
- goga1505
- trlja
- kriska
- terra
- Pavlova
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
kriska - 19. avg. 2011.
Predivna salata! Ovo tacno moze da bude glavni obrok, super je. Volim leblebije, ali ne znam sta je kinuva. Malo sam guglala i videla da su to zrna, ima ih svetlih i tamnih, a videla sam da se prodaje i samleveno, kao prah.
Potrazicu to ovde pod tim nazivom, mozda nadjem.
LelaRose - 19. avg. 2011.
Jako fina salata od kinoe, izuzetno zdravo!