Japanska salata sa pirinčem

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Salate | Kuhinja: Japanska

Biberče (Biberče)

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Salata se može jesti bez dodataka, a po ukusu se mogu dodati kuvani račići.

Sastojci

za salatu:
2 šolje	vode
2 kašike	soja sosa
1 šolja	pirinča (dugačkog zrna)
1	rendana šargarepa
1/2 šolje	blanširanog graška, ili zamrznutog, pa odmrznutog
1 kašike	rendanog svežeg đumbira ili 1/2 kašičice suvog
1/2 šolje	iseckanog mladog luka
ako	se koriste, 250gr kuvanih račića
	listovi zelene salate, 2-3 koluta limuna za garniranje
za sos:
1/4 šolje	belog sirćeta
2 kašike	šećera
2 kašičice	pečenog susama
2 kašičice	vode
1 kašika	soja sosa

Priprema

Zagrejati vodu sa soja sosom, pa kad provri umešati pirinač, smanjiti vatru, poklopiti i kuvati 20 minuta, da sva voda uvri. Skloniti sa vatre i prohladiti. Pomešati šargarepu, grašak, mladi luk, račiće (ako se koriste) i đumbir, pa dodati pirinču, koga prethodno treba malko promešati viljuškom. Salatu držati u frižideru. U teglici pomešati sirće, susam, vodu, šećer i soja sos, poklopiti i dobro promućkati, da se šećer rastvori. Pred služenje sipati preko salate i staviti u frižider. Na veliki plitki tanjir poređati listove zelene salate, preko toga salatu, ukrašenu sa još malo mladog luka i limuna, po ukusu.