Kuvana pita
Datum objavljivanja: 2. feb. 2013. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska
kopiR
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
30 minuta
Ukupno vreme
90 minuta
Sastojci
1 kg | kora za pitu |
Fil: | |
2 kom | jaja |
250 g | kisele pavlake |
250 g | belog sira |
200 ml | mleka |
so | |
Preliv: | |
200 g | kajmaka |
300 ml | mleka |
2 kom | jaja |
so | |
Ostali materijal: | |
100 ml | ulja |
malo | hladnog butera |
Priprema
Slagati po tri kore jednu na drugu (izmedju premazati uljem) naneti malo fila, spoljne krajeve malo presaviti prema unutrasnjosti tj, filu (oko 2 cm) i uviti u rolnu.
Rolnu uviti u čistu kuhinjsku krpu, a postupak ponoviti na isti način sve dok ima kora.
Pripremljene rolne uvijene u krpu, spustiti u provrelu vodu, smanjiti temperaturu, poklopiti sud i 15 min. kuvati.
Rešetkastom kašikom izvaditi rolne, staviti na tacnu i ostaviti 5 min. da se ohlade.
Skinuti krpe s rolni, iseći na manje parčiće i redjati u pleh podmazan s malo hladnog butera ili vatrostalnu posudu,
Naredjane delove preliti pripremljenim prelivom i na 200°C stepeni (rerna s ventilatorom) peći 45-50 min. Pečenu pitu ostaviti 15 min. da se hladi – odmara, seći i služiti.
Fil:
Umutiti jaja s kiselom pavlakom i izmrvljenim sirom, dodati mleko i so, promešati i nanositii na napakovane kore.
Preliv:
Umutiti kajmak s mlekom i jajima, po potrei dodati so i preliti naredjanu pitu.
Članovi kojima se dopada recept
- marija03
- crissty
- snow
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pipidugacarapa - 3. feb. 2013.
Obavezno cu da probam ovaj recept. Verovatno je ukus pite ocaravajuci...
kopiR - 4. feb. 2013.
Pipidugacarapa, probaj neces se pokajati.
Pozdrav!