Kolač sa lukom

Datum objavljivanja: 29. apr. 2012. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Univerzalna

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Sastojci

Kora:
250 g	krem sira
5 kašika	ulja
1	jaje
½ čajne kašičice	mlevenog kima
1 kašičica	soli
	biber (na vrh noža)
350 g	brašna
1 kašičica	praška za pecivo

Fil:
7-8 l	crnog luka
1 struk	praziluka
3	jajeta
½ l	kisele pavlake
150 g	dimljene šunke
100 g	izrendisanog kačkavalja
1 kašika	iseckanog peršuna
1 kašika	iseckanog vlasica
3-4 češnja	belog luka
3 kašike	ulja
1 čajna kašičica	mlevenog kima
	morski orah (na vrh noža)
	so, biber (po ukusu)

Priprema

Umutiti sir sa uljem, dodati jaje (promešati) kim, so, biber i brašno pomešano s praškom za pecivo.

Dobro izraditi tj. sjediniti testo, oblikovati u poluloptu, uviti u providnu foliju i ostaviti 1 h u frižider da stoji.

Razviti koru debljine 0,4 cm i naneti u uljem podmazan pleh R=26 cm.

Na koru naneti pripremljen fil, preliti mešavinom pavlake, peršuna, vlasica i ½ količine kačkavalja.

Preko posipati ostali kačkavalj i staviti da se peče.

Peći na 180°C oko 40-45 min. u zavisnosti do šporeta.

Kolač prebaciti na tacnu za serviranje, ostaviti da se malo prohladi i služiti uz salatu po želji.

Fil: Na zagrejanom ulju propržiti iseckan crni i praziluk (iseći na kolutove) dodati iseckanu šunku, ispresovan beli luk, kim, so i biber. Ostaviti da se ohladi, a zatim raspodeliti na postavljenu koru.