Korzikanske knedle sa blitvom
Datum objavljivanja: 6. jul. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Francuska
opera
Uvod
Recept sam pronašla u jednom mediteranskom kuvaru i oduševila se.
Sastojci
| Knedle: | |
| 300 g | blitve |
| 400 g | brocciu (korzikanski sveži sir) ili kozji ili bilo koji sveži sir |
| 2 | jajeta |
| 25 g | prezli (hlebnih mrvica) |
| 100 g | brašna |
| 100 g | tomme (ili drugi rendani sir) |
| Paradajz sos: | |
| 1 glavica | crnog luka |
| 2 čena | belog luka |
| 1/2 vezice | peršuna |
| 4 | paradajza |
| 25 g | maslinovog ulja |
| so | |
| biber | |
Priprema
Sos: Luk propržiti na maslinovom ulju. Dodati propasiran beli luk, peršun i seckan paradajz (potopiti ga pre toga na 3 min. u kipuću vodu, da bi se lakše skinula kožica).
Sve zajedno krčkati oko 10 min, a onda prebaciti u vartostalnu posudu.
Sastojke za knedle dobro promešati.
Blitva se blanšira dva min, sitno isecka i onda pomeša sa sirom i ostalim sastojcima.
Pomoću dve kašike formirati knedle i svaku uvaljati u brašno.
Skuvati ih u vreloj vodi (gotove su kad isplivaju na površinu.
Rešetkastom kašikom ih vaditi i stavljati u sos.
Narendati sir preko i zapeći na 200°C oko 15 min.
Prijatno!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- californication
- mocca
- Miss-J
- Komunikativna
- goga1505
- lilbrest55
- appassionata
- bakica
- Grlobolja
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
opera - 5. jul. 2011.
Zaboravila sam da napišem da se blitva izblanšira na dva min, sitno isecka i onda pomeša sa sirom i ostalim sastojcima.
Pomoravka - 5. jul. 2011.
Opera idi na moj nalog i tamo kad pritisneš videćeš moji recepti, pritisni na njih i otvorit ćeti se svi tvoji recepti, tamo imaš opciju da prepraviš ili dodaš šta si zaboravila u receptu. Topli pozdrav
opera - 5. jul. 2011.
Hvala na savetu :)
Pomoravka - 5. jul. 2011.
Drago mi je da si uspela,molim i drugi put.
Slične knedle pravim ali sa spanaćem i rikota sirom,verujem da je i sa blitvom fenomenalno.