Pita od žute tikve i mesa
Datum objavljivanja: 18. feb. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska
kopiR
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
30 minuta
Ukupno vreme
60 minuta
Sastojci
700 g | kore za pitu |
1 kg | žute tikve |
½ kg | mešanog mlevenog mesa |
½ kg | šampinjona |
2 | crvene paprika (sveže ili iz tegle) |
1 | praziluk |
2 kašike | iseckanog peršuna |
1 | jaje |
so | |
biber | |
4 kašike | ulja |
Ostalo: | |
100 ml | ulja |
2 kašike | otopljenog butera |
2 kašike | krupno mlevenih semenki od tikve |
Priprema
Pleh podmazati uljem, naneti 1 koru, premazati je s malo ulja i poklopiti drugom korom.
Poprskati malo uljem, naneti 1/3 pripremljenog fila, a preko raspodeliti jedan deo zguzvanih kora.
Kore poprskati uljem, naneti drugu trećinu fila preko koje takođe raspodeliti drugu trećinu fila.
Na isti način postupiti još jednom, preko zadnjeg dela fila raspodeliti ostatak kora (2 ostaviti cele, a ostale zgužvati).
Zgužvane kore poprskati uljem, prekriti sa dve uljem spojene kore, premazati mešavinom vode i ulja i peći 30 min na 180°C (rerna s ventilatorom).
Otopljenim buterom premazati površinu pite, posipati semenke i na istoj temperaturi peći još 10.
Pitu pokriti čistom kuhinjskom krpom, ostaviti malo da se ohladi, seći i služiti.
Fil: Na ulju (2 kašike) propržiti sitno iseckan luk, paprika, oljuštenu i na sitne kockice iseckanu tikvu. Pržiti uz mešanje oko 5 min pomeriti s ringle i ostaviti da se ohlade. Oljuštene i iseckane šampinjone pržiti dok tečnost ne ispari (1 kašika ulja) i dodati masi s tikvom.
Takođe dodati i proprženo meso (1 kašika ulja), peršun, umućeno jaje, so i biber.
Sve dobro promešati i nanositi kao što je gore opisano na kore .
P.S. Ako paprika nije sveža, već iz tegle ostavljena za zimu nije potrebno da se prži.
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.