Hleb za bruskete

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Italijanska

Veca (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

30 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Hleb za bruskete treba da je hrskav, ali ne i tvrd. Hrskav i sočan. Ja pravim sa kiflama može i sa kriškama hleba samo da kriške nisu tanke.

Sastojci

kriške	hleba
1 šolja	vode (150 ml)
6-7 kašika	ulja (velike)
4-5 čena	belog luka
1 kašika	peršuna.

	Ova količina preliva je za 2 kifle tj. 4 polovine dužine oko 15 cm. Ne morate da potrošite sav preliv dovoljno je 4 kašike preliva na 1 polovinu kifle.

Priprema

U dublji tanjir stavite šolju vode, ulje, ispasiran beli luk (može i sitno seckani) i peršun. Poređajte hleb na suv pleh. Znači, pleh ne treba da se podmaže uljem. Naneti premaz i staviti u zagrejanu rernu da se zapeče 5 do 7 minuta.

Pogledam uvek kakav je hleb odozdo, da je li porumeneo i jesu li krajevi porumeneli. Tad izvadim hleb i stavljam fil. Fil nekad pravim onaj originalni sa paradajzom i belim lukom, a nekad, čisto da promenim, pravim drugi fil koji se mojoj porodici više sviđa.

To je ovaj fil:

Iseckati salamu na kockice (pileću, šunkaricu, ćureću, koju volite). Propržite salamu na malo ulja pa kad porumeni dodati sos paradajz onaj u staklenoj tegli gotov, što je namenjen za testeninu (špagete, makarone...), promešati minut dva.

Kašikom stavljamo fil na hleb i odozgo pavlaku ili rendani sir. Ja pavlaku stavim u zip kesicu (kesica za meso) i makazama samo malo odsečem špic (ćoše kesice) i cedim na fil, pravim krivu liniju od početka do kraja kifle.

Mnogo lepo, ukusno i dekorativno izgleda (možete pavlaku staviti u tubu za šaranje torte, ali ja je nemam pa koristim kesicu). Salame stavite onoliko koliko imate hleba, koliko mislite da će vam biti dovoljno i paradajz sos.

Na 2 tanja komada salame ide 1 velika kašika paradajz sosa. Možete skuvati i koje jaje, lepo ide sa ovim. Jaja isečem posebno u tanjir.