Bruschetta
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Italijanska
SC kulinarstvo (posetilac)
Uvod
Sastojci
| stariji hleb (najbolje domaći) | |
| svež paradajz | |
| maslinovo ulje (ukusnije je sa uljem koje ima veću kiselost) | |
| svež bosiljak | |
| malo | ementaler sira |
Priprema
Hleb narezati na tanke kriške, a njih prepoloviti na pola. Kriške hleba ispeći u tosteru (srednje pečeno). Maslinovo ulje sipati u tacnu i prepečen hleb potapati u ulje, okrenuti krišku i na nju poređati paradajz izrezan na kolutove, potom tanko narezan ementaler i posuti seckanim svežim bosiljkom.
Prijatno!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- Mirka85
- jellen
- bi-sa
- pahuljica90
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
CoogieCanasta - 1. jun. 2009.
Ovaj recept nema blage veze sa brusketom!
Singidunum - 1. jun. 2009.
Ovaj recept biste morali da nazovete nekako drugacije, s obzirom na sastojke i postupak pravljenja koji ste naveli.
Kao prvo Bruschetta je predjelo, eventualno dodatak uz glavni obrok.
Pravi se na svezem belom hlebu sa hrskavom koricom (ne onom nasem velikom, nego manjeg promera).
Sir nije deo ovog recepta, naročito ne onaj koji nije italijanskog porekla.
Ništa se ne potapa u ulje i koristi se samo „extra-virgin” maslinovo ulje;i to za lagano prskanje nakon što se parcici hleba prepeku i nakon što se jedna strana svakog parceta premaze belim lukom.
Paradajz se uglavnom ljusti i uklanja mu se seme. Zatim se secka na manje kocke i dodaju mu se cepkani listici svezeg bosiljka.
Što se kiselosti tiče, neposredno pre posluženja, lagano se poprskaju tamnim balsamikom.... i to je to.
stella - 23. dec. 2010.
d
Alex - 4. jan. 2011.
Slazem se recept nema veze sa brusketom. Prava brusketa se pravi onako kako je to naveo Singidunum. To je jos jedna od zabluda o talijansim receptima, kao i ona da se prilikom pravljenja pice koristi kecap, fuj, koristi se sok od paradajza i ne stavlja se parmezan vec mozzarella.