Predjelo od pilećih džigerica

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Univerzalna

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Sastojci

300 g	pileće dzigerice
300 g	pilećih bubaca
2	jajeta
5 struka	mladog crnog luka (zeleni deo)
2 kašike	iseckane mirođije
3 kašike	iseckanog peršuna
3 češnja	belog luka
2 kašičice	ljute tucane paprike
	so i biber (po ukusu)

Ostali materijal:
1	jaje
2 kašike	mleka
	so
	biber
1 kašika	ulja
1 kašika	putera

Priprema

Skuvati džigerice i bubce (posebno) i staviti da se ohlade. Samleti na mašini za meso, dodati sitno iseckan luk propržen na ulju, ispresovan beli luk, tucanu papriku, mirođiju, peršun, so i biber. Sve dobro izmešati, dodati 2 umućena jajeta i rukama masu dobro izraditi – izgnječiti.

Masu naneti u pleh ili kalup podmazan puterom (veličine po želji) preliti mešavinom umućenih jaja, mleka, soli i bibera i staviti da se peče. Peći na 200°C (rerna s ventilatorom) oko 40-45 min.

Pečeno ostaviti 10 min u kalupu – plehu da odstoji, okrenuti na tacnu za serviranje i služiti hladno ili vruće, po želji.