Viršle iseći na pola (po dužini) ali ne do kraja tj. ostaviti 1.5 –2 cm. Okrenuti ih tj. polovina isečene viršle dolazi spolja. Čačkalicom spojiti i na zagrejanom ulju pržiti. Pržene izvaditi na kuhinjski papir i ostaviti da se ulje sacedi.

Sir viljuškom izmrviti, dodati, majonez, senf, so, biber (po ukusu) sitno iseckan kiseli krastavac, dobro promešati i masu podeliti na dva dela.

U jedan deo (žuti) dodati izgnječena žumanca od 3 tvrdo kuvana jaja, belanca i na sitne kockice isečena.

U drugi deo (crveni) dodati na sitne kockice iseckanu crvenu i zelenu papriku (po 1 kašika), alevu papriku i dobro promešati.

Jednu prženu viršlu (srce), napuniti crvenim namazom, a drugu žutim.

U jednu polovinu žute paprike staviti opran, obrisan i na par mesta zarezan paradajz. U zareze paradajza staviti kolutove krastavca.

Kelerabu, oprati, obrisati, izdubiti i napuniti izrendisanim rotkvicama.

U dva koluta crvene sveže paprike, staviti po ½ tvrdo kuvanog jaja.

Mladi ovčiji sir, oblikovati po želji, staviti u najlon kesu (malo premazati uljem) zavezati tj. uviti kao bombonu i 5 min kuvati u proključaloj vodi. Razviti foliju, ostaviti 10 min da se ohladi i servirati uz orahe.

Pored toga, dodati malo grožđa, jabuku, suvu kobasicu (po želji) i peciva tj. hleba.

Po sopstvenom izboru, uzeti: čaj, mleko, belu kafu, sok od narandže itd.

P. S. Hleb koji je na slici, napravljen je od materijala tj. crvenog testa (testo II) koje je opisano u receptu -Pogača “Leptir”- a nalazi se u SC kuvaru.