Rolat sa spanaćem na drugi način

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

Za koru:
1 kgspanaća
100 gbrašna
5 komjajja
1prašak za pecivo
1 čajna kašičicasoli
Za fil:
250 gmladog sira
250 mlkisele pavlake
100 gšunke
100 gkačkavalja
5-6tvrdo kuvana jaja
1 kašikaaleve paprike
so (po ukusu)
Za preliv:
300 gkrem sira
100 mlkisele pavlake
malosoli
Ostali materijal:
2 kašikeulja
2-3 češnjabelog luka
100 grendisanog kačkavalja

Priprema

1

Spanać oprati, očistiti i u slanoj vodi blanširati. Spanać dobro ocediti, sitno ga iseckati, pomešati sa očišćenim i sitno iseckanim belim lukom i malo na zagrejanom ulju propržiti (3-4 min). Proprženi spanać ostaviti da se prohladi.

2

Umutiti belanca, dodati so, žumanca, još malo mutiti, pa dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i prohlađeni spanać. Masu izjednačiti, sipati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče. Peći se na 220°C 15 min smanjiti temperaturu na 200°C i nastaviti sa pečenjem još 10 min što zavisi od šporeta. Pečeni rolat (zajedno sa papirom) zaviti u čistu, hladnom vodom nakvašenu kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi.

3

Kada se ohladi filovati pripremljenim filom od umućene pavlake, sira, aleve paprike i malo soli. Premazati celu površinu ohlađene kore – rolata, preko premaza naneti sitno iseckane kockice šunke i kačkavalja, a po sredini (celom dužinom) oljuštena jaja. Uviti koru u rolat, malo pritisnuti rukom i ostaviti u frižider 1 h da se masa stegne.

4

Posle jednog sata, premazati rolat masom umućene pavlake i krem sira, a preko naneti izrendisani kačkavalj. Do služenja ostaviti u frižider najmanje 2 h da stoji.


Članovi kojima se dopada recept

  • kacica
  • bakica
  • svirena
  • xella

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...