Pekmez od krusaka
Datum objavljivanja: 30. okt. 2013. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Srpska
DZEKSON
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
30 minuta
Ukupno vreme
2 sata
Ocenite recept
Uvod
Imala sam neke kruške, pa rekoh da napravim malo pekmeza, nikad do sad nisam i ispade prilično fin.
Sastojci
| Potrebno je : | |
| 2 kg | krusaka (čišćenih) |
| 400-700 g | šećera po kilogramu (ovo iz razloga sto mnogi daju primedbe da stavljam puno šećera) |
| šipka vanile ili 2-3 kesice vanilin šećera | |
| 2 | limuna |
| 2.5 dl | vode |
Priprema
Kruške operite, oljuštite, očistite od semenki, isećite na kriškice, pa ih odmah stavljajte u vodu u koju ste iscedili limun da vam ne potamne.
Kuvajte 2-3 min.na jakoj vatri, a zatim ocedite.
Skuvajte sirup od šećera i 2.5 dl vode, dodajte kruške, možete i malo soka u kome su se kuvale, nastruganu koru od limuna, pa kuvajte oko 45 min.uz povremeno mešanje.
Sirup treba da bude gust, a količina soka koju ćete dodati je oko dve čaše. Pred kraj kuvanja dodajte vanilu.
Ako želite da se vide komadići krusaka, možete ga tako sipati u vruće tegle, a ja sam na kraju izmiksala stapnim mikserom jer volim glatku masu.
Tegle malo zapecite u rerni na 100°, pa ih zatvorite metalnim poklopcima.
Prijatno !
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- zoranvujic
- Danijela83
- kriska
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
mrva29 - 31. okt. 2013.
Dobro bi mi dosla jedna tegla za moje rolnice sa susamom.
Pozdrav!
Oli1 - 1. nov. 2013.
Kuske mogu biti same jako slatke tako da ja ne stavljam secer. Uopste ne volim kad je nesto preslakto. Da bi se dzem (ako ga tako mozemo nazvati ) odrzao, posle kuvanja i sipanja u tegle, kad se ohladi zamrznem. Posle vadim po potrebi, moze stajati u frizideru nedelju dana.
Naravno mogla bi sqmo izmiskati kruske i drzati isto tako u frizideru kad mi je potrebno ali nalazim da su u Seprembru najboje, tako da tad spremim za celu godinu.
lolabgd - 1. nov. 2013.
U koliko vode stavljati kruske?Ociscene,isecene stavljati u - koja kolicina
vode pozdrav i hvala