Rasinski sir u ulju

Datum objavljivanja: 17. jan. 2011. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Srpska


Goran Zajić (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

30 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovo je starinski recept, pretpostavlja se da je donet sa Svete Gore. Obično se pravi pred početak Božićnog i Vaskršnjeg posta na Poklade. I stoji tokom celog posta i prvi put se jede za Božić ili Vaskrs. Tako se nekad jelo, ali nije obavezno.


Sastojci

sir - tvrđi, može bilo koji
beli luk (može i u prahu)
bosiljak, ruzmarin (može i tucana ljuta paprika)
maslinovo ili suncokretovo ulje
po željimože i maslinke

Priprema

1

Uzme se staklena tegla, može manja ili veća.

2

Sir se isecka na kockice, otprilike za jedan zalogaj.

3

Posle se kockice sira izređaju na dnu tegle.

4

Preko sira se stavi iseckani beli luk (može i u prahu), izmrvi se bosiljak i ruzmarin.

5

Ko voli ljuto može da doda i tucanu ljutu papriku.

6

I tako se ređa red sira, red začina, sve dok se tegla ne popuni.

7

Na kraju se tegla nalije zejtinom (uljem) i zatvori se.


Članovi kojima se dopada recept

  • zemunka
  • vmedar
  • Branka
  • goranzajic
  • kristina

Komentari

senkavetra - 8. dec. 2010.
Koliko ulja? Da se skroz prekrije sir ili može i manje?

tidej - 8. dec. 2010.
Ovakav sir se priprema u Hercegovini, sir treba da je potopljen u ulju, a bolje bi bilo da je malo prosusen.

Liketa007 - 8. dec. 2010.
Ovako nešto slično sam jela: koziji sir, origano, beli luk i maslinovo ulje. Ovo mora da je odlično, probaću da napravim.

Hvala za ovaj divan recept.

sorayaa - 8. dec. 2010.
uh...bas mi se svidja............

barumba - 8. dec. 2010.
Sir mora biti prekriven uljem a na ovakav način mozete spremiti i bijeli luk u teglicu ali ne sjeckan,već tako u komadu i na maslinovom ulju. Takodjer suseni paradajz i susenja ljuta chili paprika se sprema na isti način kao i masline i to se drzi i vise od pola godine ako doceka da se ne pojede, sto ću sumnjati u to.

Meni se dopada najviše kombinacija kozijeg sira i maslina sa ruzmarinom i eventualno chili paprikom,pa probajte,pozzz:))))

arbourlake - 8. dec. 2010.
Da li neko zna, koji sir bi mogao da se upotrebi za ovaj recept, ako se živi u Kanadi? Hvala.

- 9. dec. 2010.
S obzirom da ću prvi put da to pravim, nije navedeno koliko najkrace treba da odstoji (sir u tegli) da bi moglo da se posluzi a da ipak poprimi ukus tih zacina?

snajka - 9. dec. 2010.
Često pravim po ovom receptu jer je dobro i kao predjelo. Upotrebljavam maslinovo ulje (extra virgin olive oil) a beli luk sečem na tanke listiće. Obavezno stavljam crne i zelene masline, kao i sušeni paradajz. Mora da odstoji najmanje mesec dana a ne smeta i duže, ali ne više od 3 meseca jer onda ukus začinskih biljaka postaje prejak.

Sir je Silani feta, u kanticama.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…