Paprike u senfu
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Univerzalna
majloV (majloV)
Težina pripreme
Lako
Ocenite recept
Uvod
Lepe, a nesvakidašnje ukusne, ovako pripremljene paprike daju robusnom senfu posebnu notu plemenitosti:) Uživajte u njima!
Sastojci
30 | crvenih mesnatih paprika - babura |
2,5 dl | alkoholnog sirćeta |
2,5 dl | vode |
2 kašike | šećera |
1 kašika | soli |
biber | |
lovorov list | |
500 g | kvalitetnog dižonskog senfa (srednje jačine) |
2,5 dl | ulja |
Priprema
Paprike isečemo na deblja rezanca. U širu posudu prokuvamo sirće, šećer, so, biber u zrnu i lovorov list, dodamo toliko sečenih paprika da prekrijemo dno posude. Svaku turu paprika kuvamo po 10 minuta u sirćetu povremeno mešajući. Paprike izvadimo rešetkastom varjačom, stavimo u đerđef da se dobro ocede i ohlade. Postupak ponovimo dok ne prokuvamo svu papriku.
Posebno mikserom umutimo senf i ulje (postepeno kao kod majoneza). U dobro umućen senf s uljem dodamo ohlađene paprike, blago izmešamo, složimo u tegle, zatvorimo i ostavimo u frižider ili na hladno mesto do upotrebe.
Tako pripremljene paprike služimo uz jela od mesa, kuvane viršle, pečene kobasice ili uz prženice kao samostalni namaz.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- MAPI
- kangaroos
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
majloVa - 15. sep. 2009.
„U širu posudu prokuvamo sirće, šećer, so, biber u zrnu i lovorov list,..”
U ovom delu nedostaje voda!
Izvinjavam se tek sada uocavam grešku u postupku.. pa onih 2,5 dl vode samo dodajte u sirce s zacinima ;)
Poz.