Paprike u senfu

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Univerzalna


majloV (majloV)

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Lepe, a nesvakidašnje ukusne, ovako pripremljene paprike daju robusnom senfu posebnu notu plemenitosti:) Uživajte u njima!


Sastojci

30crvenih mesnatih paprika - babura
2,5 dlalkoholnog sirćeta
2,5 dlvode
2 kašikešećera
1 kašikasoli
biber
lovorov list
500 gkvalitetnog dižonskog senfa (srednje jačine)
2,5 dlulja

Priprema

1

Paprike isečemo na deblja rezanca. U širu posudu prokuvamo sirće, šećer, so, biber u zrnu i lovorov list, dodamo toliko sečenih paprika da prekrijemo dno posude. Svaku turu paprika kuvamo po 10 minuta u sirćetu povremeno mešajući. Paprike izvadimo rešetkastom varjačom, stavimo u đerđef da se dobro ocede i ohlade. Postupak ponovimo dok ne prokuvamo svu papriku.

2

Posebno mikserom umutimo senf i ulje (postepeno kao kod majoneza). U dobro umućen senf s uljem dodamo ohlađene paprike, blago izmešamo, složimo u tegle, zatvorimo i ostavimo u frižider ili na hladno mesto do upotrebe.

3

Tako pripremljene paprike služimo uz jela od mesa, kuvane viršle, pečene kobasice ili uz prženice kao samostalni namaz.


Članovi kojima se dopada recept

  • MAPI
  • kangaroos

Komentari

majloVa - 15. sep. 2009.
„U širu posudu prokuvamo sirće, šećer, so, biber u zrnu i lovorov list,..”

U ovom delu nedostaje voda!

Izvinjavam se tek sada uocavam grešku u postupku.. pa onih 2,5 dl vode samo dodajte u sirce s zacinima ;)

Poz.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…