Sok od ruže
Datum objavljivanja: 28. maj. 2013. | Kategorija: Pića | Kuhinja: Bosanska
banjalucanka
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
30 minuta
Ukupno vreme
7 dana
Uvod
Pod našim prozorom svakog maja procvjeta najmirisnija ruža, čiji grm se ospe sa bezbroj cvjetova. .. Budi uspomene, sjeća na drage ljude. Ružu je posadila baka moga supruga, negdje sredinom prošlog vijeka. Cvjeta samo jednom, u maju. I od nje se pravi sok i slatko. Ovo je bakin recept.
Sastojci
| 300 g | latica ruže |
| 30 g | limuntosa |
| 1 kg | šećera |
| 2,5 l | + 4 dl vode |
Priprema
Pobrati latice ruže, pa ih oprati kratko potapajući u vodu dio po dio latica. Ocijediti (ja sam se pomagala plastičnim sitom), prosušiti na vazduhu, pa ih staviti u staklenu teglu zapremine 3 l.
Limuntos rastvoriti u 2,5 l vode, dobro promiješati i preliti latice.
Poklopiti tanjirićem i ostaviti da stoji na suncu 7 dana, dok latice potpuno ne izgube boju, a sok poprimi lijepu crvenu boju.
Povremeno kontrolisati gornji sloj latica, po potrebi skinuti taj sloj, da ne bi trunući pokvario ukus soka.
Kad latice izblijede procijediti sok (najbolje kroz sterilnu gazu).
Šećer preliti vodom i kad prokuva, kuvati 5 min.
Za to vrijeme zagrijati sok do vrenja, pa sastaviti sa kuvanim šećerom.
Sipati sok u zagrijane flaše, odmah zatvoriti, ušuškati u deku i ostaviti do sutradan, da se potpuno ohladi.
Od ove količine dobila sam 3,5 l soka, koji se prilikom konzumačije razblaži vodom, po ukusu.
Služi se rashlađen.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- paukovaca
- Liketa007
- cocika
- batika
- dadamama
- DZEKSON
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - 28. maj. 2013.
Jednom davno, dok sam još bila devojčurak, leto sam provela kod drugarice u Prijepolju i tu sam prvi put pila sok od ruže...ja pravim liker od ruža i zaista je fantastičan
banjalucanka - 28. maj. 2013.
Mi ga svi volimo i ja pravim svake godine.Znam za tvoju ratafiju i htjela sam probati, ali je kiša potukla sve, pa sam jedva uspjela pobrati za jednu turu soka.Pozdrav!
maja3s - 29. maj. 2013.
kod tebe banjalucanko sve domace i od zelenisa i zeljanica i sok od ruza
Podsjetila si me na moju babu...ona je taj sok pravila...i slatko...jednom sam kupila neki bugarsku mermeladu od ruza ali nije to bilo to...mislim ima miris samo sto je industrijalizovano pa nije isti ukus
Eh da je meni takva jedna ruza da i ja napravil sok a ovdje nece da usiju i ni ove druge dok ih ne poprskas da ih bube ne jedu i dodas djubrivo da je ugrije inace tesko da ce procvjetat
DZEKSON - 29. maj. 2013.
Nikad nisam ni probala, u mom kraju se to ne sprema, a tako privlacno zvuci
olja265 - 29. maj. 2013.
Obozavam sok od ruze. Baka mi je pravila. Jedva sam dosla do ruze koja se koristi za ovaj sok. Otkad sam nabavila ruzu, pravim sok ali dobijem samo 2l sirupa dok se ruza ne razvije dovoljno. Jos je mala.
Leonida - 29. maj. 2013.
Pomoravka, pa deder nam daj (ako moze) taj rezept za liker od ruza! Cuj, spomene liker od ruza, pa nista :-)
ja pravim likere od mnogo sto sta, al tako nesto jos nisam probala.
Inace, Banjalucanka, hvala za ovaj predivan rezetap.
Pomoravka - 29. maj. 2013.
Leonida izvoli recept
http://www.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/10/8920/ratafija-od-ruza
svirena - 29. maj. 2013.
sta bih dala za casu soka od ruze sada-moj omiljeni sok-podsjeca me na baku i mamu, odrastanje-zova i ruza-smijali smo se kao djeca tim sokovima, nije bilo 'kul', a sad bih platila da se na trenutak vratim u to doba. hvala na receptu i finom podsjecanju!
banjalucanka - 29. maj. 2013.
Hvala vam svima. Ja volim te starinske recepte, kvalitetni su i neprolazni, pa ih treba sačuvati. Posebnu vrijednost imaju jer nas uvijek sjećaju na drage osobe, koje su daleko ili kojih više nema. Sve vas puno pozdravljam!
Pomoravka, hvala na linku za tvoj recept! Ja sam danas pokušala, ali nisam uspjela prikačiti, vezali su mi se neki "hijeroglifi"!
Svirena, sljedeći na redu je sirup od zove :)
mrva29 - 30. maj. 2013.
Lepe ruze u lepoj Banja luci.Hvala na lepim ruzama i ukusnom soku.
Mnogo srdacnih pozdrava
banjalucanka - 30. maj. 2013.
Hvala mrva, pozdrav i tebi !