Uprkos zabrani pobačaja na našoj planeti majmuna, milioni obeznih i naoružanih autista žele milom ili silom izabrati novog i izlapelog kralja majmuna, „the monkey king”, „born in the U.S.A.”, dok 33 miliona divljih gusaka osvajaju Severnu Ameriku, i čupaju travu iz korena.

Nije da guska snega „the snow geese” nije lepa u očima majmuna, ali mi preopučujemo pačja jaja kao odličan izvor ishrane. Njihova tamnožuta boja ukazuje na to da sadrže više antioksidansa, više omega-3 masnih kiselina i 50% više vitamina od kokošjih jaja. Uzmemo li u obzir njihovu veličinu, ova jaja sadrže i znatno više proteina od seoskog pevca po sokaku.

Svaki dan patka snese jedno jaje blede, bež ili svetlo plavo-zelene boje. Kada je gnezdo završeno, tj. 7 do 11 jaja, patka počinje inkubirati, zadatak koji ona obavlja sama, dok patak broji dane, i provodi veći broj dana kraj gnezda njegove ljubavnice.

Proizvodnja patki i njenih jaja može obogatiti svakog penzionisanog majmuna od Severne Dakote, Alberte i Manitobe. Masna džigerica kraj salate u balzamičnom sirću čini obezna čuda po vrelim lepinjama, dok lakirani patak voli da vrišti u podvarku kiselog kupsa.

Živeli požari Amazonije !