Mlečni hleb

Datum objavljivanja: 14. maj. 2013. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Kanadska

mrva29

Uvećaj

Težina pripreme

Srednje teško

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

3 sata

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

800 g	brašna
30 g	šećera
170 ml	tople vode
3	male kašike kvasca
225 ml	mleka
3	jajeta
60 g	maslaca na sobnoj temperaturi
18 g	soli

Priprema

U veliku činiju pomešati brašno i so.

U manju posudu staviti kvasac, vodu i šećer. Ostaviti desetak min.da kvasac naraste.

U medjuvremenu, umutiti jaja, mleko i maslac.

Nadokisao kvasac i izmućena jaja pomešati sa brašnom.

Od navedene smese, umesiti testo. Izraditi testo rukama, oblikovati ga i premazati ga uljem. Pokriti ga providnom folijom i ostaviti ga sat vremena da naraste.

Nadokislo testo staviti na pobrašnjenu površinu i razvuci u oblik kvadrata. Presaviti sa svake strane.

Zatim ga ostaviti pola sata da ponovo naraste.

Nakon pola sata, podeliti testo na dva dela i razvuci ga u obliku pravugaonika. Zatim svaki deo uviti kao rolat i staviti u 2 tepsije veličine 14 x 24 cm. Pripremljeni hleb držati u tepsijama 10-15 min. da naraste još 1-2 cm.

Peći 30 min. na temperaturi od 180°C.