Moj mali ražani hlepčić
Datum objavljivanja: 29. mar. 2013. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Univerzalna
olja265
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
60 minuta
Ukupno vreme
60 minuta
Ocenite recept
Uvod
Hleb od čistog ražanog brašna bez dodatka pšeničnog. Premazujem ga jajetom, ali može biti i posna varijanta ako se samo premaže vodom jer su svi ostali sastojci posni.
Sastojci
| 300 g | ražanog brašna |
| 1/3 | malog paketića kvasca |
| 250 ml | pirinčanog mleka (može i obično) |
| 1 supena kašika | sojinog maslaca (može i običan) |
| 1 kašika | lanenog semena |
| 1 kašika | fruktoze (ili običnog šećera) |
| 1 kafena kašičica | soli |
| Ostalo: | |
| 1 | žumance za premazivanje |
| laneno seme | |
| ovsene pahuljice | |
| i mak za posipanje | |
| može i susam i koje god zrnevlje želite | |
Priprema
Sjediniti kvasac, kašiku brašna i malo mleka pa ostaviti da malo naraste.
Brašno i sve preostale sastojke pomešati, dodati nadošli kvasac i dobro promešati. Dobićee malo tvrđe testo.
Ostaviti na toplom da naraste.
Kad je duplo naraslo, rukama oblikovati loptu. Ruke zatim malo namazati uljem i uglačati loptu.
Staviti u podmazanu tepsiju, premazati jajetom, posuti semenkama.
Ostaviti da ponovo raste. Ja sam ostavila samo desetak min posto volim kad je hleb nabijen.
Ko voli supljikav i vazdušast neka raste još 30 min.
Staviti u zagrejanu rernu da se peče na nekih 200°C dok lepo ne porumeni.
Ja za sebe pravim ovaj mali, a vi poduplajte ako želite veći hleb.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- appassionata
- ana2012
- goga1505
- Oli1
- nevena
- sladja14
- antologia
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Dusi - 30. mar. 2013.
svaka cas fotografije su vam prelepe!!!
olja265 - 30. mar. 2013.
Hvala. Trudim se :)