Kiflice sa krompir pireom
Datum objavljivanja: 17. apr. 2012. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska
kopiR
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
90 minuta
Ukupno vreme
2 sata
Sastojci
| 600 g | brašna (+ 2 kašike) |
| ½ kg | skuvanog pirea |
| 7 g | suvog kvasca |
| 200 ml | mlake vode |
| 100 ml | ulja |
| 1 kašičica | soli |
| Ostalo: | |
| žumance | |
| listići hladnog butera | |
Priprema
Prosejanom brašnu (600 g) dodati kvasac, pire, ulje, vodu, so i sve dobro izjednačiti.
Mutiti – mesiti 10 min, prebaciti na dasku za mesenje posipanu s ½ kašikom brašna i mesiti sve dok se isto ne utroši.
Oblikovati poluloptu, pokriti providnom folijom i na sobnoj temperaturi ostaviti 1 h da stoji.
Posle navedenog vremena testo podeliti na 4 dela, svaki premesiti i još 30 min. na sobnoj temperaturi ostaviti da stoji (premazati s malo ulja).
Na dasku za mesenje postepeno posipati ostalo brašno tj. pri razvlačenju i razvijanju krugova od testa.
Posle 30 min. stajanja testa svaki deo prvo razvući rukama (kao pizzu), a zatim razviti krug.
Formirati trouglove, preneti na pleh postavljen papirom za pečenje i premazati umućenim žumancetom (dodati nekoliko kapi mlake vode).
Preko staviti listiće butera i peći 20-22 min. na 180°C (rerna s ventilatorom).
Pečene kiflice ostaviti malo da se prohlade, a zatim služiti.
P. S. Testo je kao za pizzu, a količinu brašna upotrebiti kao što je navedeno u receptu tj. ne dodavati više.
Članovi kojima se dopada recept
- Smaragdna
- sarajevo59
- Miss-J
- Oli1
- Asca
- baby65
- bakica
- Pomoravka
- svirena
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
bruna - 17. apr. 2012.
Predivno Kopir .
kopiR - 17. apr. 2012.
Bruna, hvala!
Pomoravka - 17. apr. 2012.
Testa sa pire krompirom su veoma fina i dugo budu mekana,verujem da su i ove kiflice jako fine.