Posne krofne sa čokoladom
Datum objavljivanja: 7. dec. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Univerzalna
MAJCE
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
45 minuta
Ukupno vreme
90 minuta
Ocenite recept
Uvod
Za sve koji poste, a vole krofne.
Sastojci
| 3 dcl | vode |
| 2 dcl | biljnog mleka (sojinog ili palminog) |
| 1 | kvasac |
| oko 1 kg | brašna |
| 1 kašičica | soli |
| 5 kašika | šećera |
| 1 dcl | ulja |
| ribana kora od jednog limuna | |
| 150 g | posne čokolade za punjenje |
| prah šećer za posipanje | |
| Za prženje: | |
| 500 g | palmine masti |
| 2 dcl | ulja |
Priprema
U mlako mleko sa kašičicom šećera i brašna staviti kvasac da nadođe.
U činiju za mesenje sipati deo brašna, so, šećer, ulje, naribanu koricu limuna i nadošao kvasac, pa testo u početku mesiti sa varjačom.
Zatim uz dodavanje ostatka brašna i mlake vode testo umesiti rukom i ostaviti ga 45 min. da nadođe. U toku tih 45 min. testo dva puta premesiti (na 15 min).
Uskislo testo izručiti na pobrašnjenu podlogu, pa rastanjiti oklagijom debljine 5 mm.
Vaditi krugove modlom za krofne ili čašom.
Na jedan krug staviti kockicu čokolade, ivice premazati sa malo vode, pa odgore staviti drugi krug. Prstima spojiti ivice. Ivice se premažuju vodom, da bi se krugovi lepo spojili, da fil ne bi cureo.
Gotove krofne ređati na čaršav, pokriti ih i ostaviti još 15 min. da odmaraju.
Za to vreme staviti da se ugreju palmina mast i ulje na srednju temperaturu. Ulje ne treba biti jako ugrejano da krofne prilikom prženja ne bi izgorele, a unutra ostale žive.
Kada se mast ugrejala spuštati krofne tako da odgore dođe strana na kojoj su "ležale" i prelivati ih odgore sa mašću. Kada se ispeče donja strana, preokrenuti krofnu.
Gotove stavljati prvo na salvet, da bi se upio višak masnoće, pa ih onda stavljati na tacnu. Pred služenje ih posuti sa prah šećerom i uživati!
Upišite ličnu belešku
Tagovi:
Članovi kojima se dopada recept
- AleksandraSask
- Jelena76
- OgiliK
- SrpskiKuvar
- vesna68
- MAKPO
- Miss-J
- abetarja
- stara_nova
- Gulaj
- radalana
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Astal - 7. dec. 2011.
Odlične!!!
legion - 7. dec. 2011.
koko posne ako su sa cokoladom i mlekom? ne razumem :)
MAJCE - 7. dec. 2011.
Postoji i posna cokolada, i crna i bela,a mleko je na biljnoj bazi,palmino ili sojino,vec sam navela sve u receptu.
MAKPO - 7. dec. 2011.
Legion, ako ne volis cokoladu ti ih kasnije napuni sa dzemom ;o)
Taman su mi krofne pre neki dan pale na pamet.
Oprobacu se sada u Subotu pa cu da javim kako su ispale.
Inace poslednji put mi nisu ispale dobre tj. prejaka vatra pa se nisu lepo ispekle.
Hvala ti za recept!
Pozdrav
Mici55 - 8. dec. 2011.
Super su ti krofne Majce!!eee,sta bih ja dala da mogu da nadjem posnu belu cokoladu!!Ovde kod mene je nema a snaja mi je trazila po celom Beogradu bez uspeha :-((
MAJCE - 8. dec. 2011.
Cekamo rezultate Makro:))
Mici,i ja sam jedva nasla posnu belu cokoladu.Kupila sam je u rinfuzu.
Mici55 - 8. dec. 2011.
Majce,a od cega se sastoji ta posna bela cokolada?Zar se bela cokolada ne pravi od mleka u prahu i putera?Tako bar ovde kod mene pise na deklaraciji.
MAJCE - 8. dec. 2011.
Valjda od biljne masnoce i biljnog mleka u prahu.Na dekleraciji pise da nema surutke ni tragova mleka.Ne bi valjda prodavali kao posnu,a da nije posna?:))
Mici55 - 8. dec. 2011.
Pa ne bi trebali!!To bi bio bezobrazluk!!Moja snaja kaze da su je bledo gledale prodavacice kada je pitala za posnu belu cokoladu.Kao,to ne postoji.Sigurno nisu nikada nista posno ni napravile.
chefkoch - 11. dec. 2011.
mmmmm mnogo hvala za ove divne posne krofnice :) taman postim ovih 6 nedelja i polako se javlja depresija bez slatkisa :D super ti je ovo sutra direkt idem po sastojke. ps.kupila sam pre neki dan posan majonez dijamant..u spisku sastojaka na kraju pise mogu tragovi jaja... svacega ima :D puno pozdrava
MAJCE - 11. dec. 2011.
Pozdrav Chefkock!Posnu slavu pravim,pa svake godine volim nesto novo da osmislim.Sto se tice majoneza,ja licno koristim mayovitu,vise mi se svidja.Probajte ga.Polimarkov ima dosta mirodjije koja po meni bas preovlada u salati ili slanoj posnoj torti,a negde bas ne ide.Ako probate krofne,javite utiske:))Pozz
MAKPO - 13. dec. 2011.
Majce, posto sam se obrisao sav od brasna da se javim sa utiscima ;o)
salim se naravno
Kad ih moja starija kcer jela, onda mora da su dobre ;o)
Sto se tice ukusa, krofne su ispale super. Ali, vecina njih nisu se lepo da kazem nabubrile. Cak sam stavio malo manje brasna i verovatno cu sledeci put staviti jednu ako ne cak i dve kasike manje secera.
Dodao sam fotke, okrugle su moje, a ona dzidze bidze su cerkine.
Pozdrav
MAJCE - 14. dec. 2011.
ODUSEVLJENA SAM!!!HVALA punoooo!Blago tebi kad imas pomoc!Ja imam dva sina od 12 i 14 godina i nijedan mi ne pomaze:((Ali vole da ruckaju:))I moja sestra kad pravi krofne,jedna joj bude suplja a druga ne,ne znam zasto.Sto se tice slatkosti,ja volim sladja testa,a i testo za krofne je sladje.Najmanji problem je da se smanji po ukusu:))DIVNI STE!!Puno pozdrava ceri i tebi!!