Kifle od slanutka
Datum objavljivanja: 14. mar. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Makedonska
Danica (Danica53)
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
24 sata
Ukupno vreme
2 dana
Uvod
Recept je starinski, tradicionalan. Potrebno je dobiti prirodni kvas od slanutka.
Sastojci
| 150 g | slanutka (naut), da napuni 1/2 staklenke od 800 g |
| vruće vode da da dopunite staklenku | |
| 20 g | svežeg kvasca |
| 1 žlica | meda |
| 1 | žlicica soli |
| 700 g | belog brašna |
Priprema
U staklenku (teglu) stavite slanutak kako bi napunio staklenku do pola.
Zalijte vrućom vodom i zatvorite.
Staklenku uvijte u ubrus i ostavite na toplom.
Tako treba stajati dok se stvore mehurići na vrhu staklenke t.e. oko 24 sata.
Onda procediti vodu i dodati 20 g svežeg kvasca, žlicu meda, žlicicu soli i brašna kako bi umesili meko testo.
Ostaviti da naraste i uveća volumen.
Razmesiti testo i raditi kifle ili pogaču sa šećerom.
Kad testo naraste peći u zagrijanoj pećnici na 200˚C oko 35 min.
P.S. ako volite slanutak mozete ga samljeti i staviti u testo.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- BEKIPOP
- andjelce
- goga1505
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
sladja53 - 29. mar. 2011.
molim objasnjnje, sta je SLANUTAK? i kako dodjes do toga?