Hleb od sirnih rolnica
Datum objavljivanja: 7. mar. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Univerzalna
Pomoravka
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
30 minuta
Ukupno vreme
2 sata
Uvod
Hleb se odomaćio u našoj kući, na koji god da je način, dobro je došao.
Sastojci
| 500-550 g | sve namenskog brašna |
| 7 g | suvog kvasca |
| 220 ml | toplog mleka |
| 2 | jaja |
| 1 kašičica | šećera |
| 1/2 kašičice | soli |
| Za punjenje: | |
| 300 g | feta sira |
| Za premazivanje: | |
| 75 g | otopljenog putera |
| 50 ml | ulja |
Priprema
Zagrejati mleko, pa odvojiti 100 ml u to staviti suvi kvasac i kašičicu šećera i ostaviti na toplom mestu da raste.
U posudu u kojoj ćete mesiti hleb staviti brašno i so i promešati.
Dodati nadošli kvasac,preostalo mleko, jaja i zamesiti u meko i glatko testo.
Mesiti testo oko desetak minuta, na radnoj površini, ja nisam više dodavala brašna,bilo je dovoljno da se umesi.
Vratiti ga u posudu, pokriti ga i ostaviti na toplom mestu, da se udupla.
Uduplano testo premesiti, pa podeliti na 12 istih loptica.
3 loptice podeliti na još pola tako da dobijete 6 manjih loptica.
Svaku lopticu rastanjiti što više možete, premazati je puterom, pa posuti namrvljenim feta sirom.
Urolati ih u male rolate pa onda urolati u pužiće.
Premazati je blago vašim prstima sa uljem.
Prvi staviti u sredinu.
Sada tako i i sa onih malih 6 loptica, rastanjiti, premazati puteriom pa posuti namvrljenim sirom, uviti u rolat pa u pužić, prstima premazati sa malo ulja,te manje pužiće staviti okolo prvog puža u sredini.
Sada tako isto sve uraditi sa preostalih devet lopti, rastanjiti, premazati sa puterom, posuti sa namvrljenim sirom, uviti u rolat pa u puž,premazati uljem i naređati ih okolo onih manjih pužića.
Znači 9 većih loptica i 3 koje ćete podeliti na pola da dobijete 6 malih.
Koristiti kalup prečnika 28cm, koji ste prethodno podmazali uljem ili puterom.
Pripremljene rolnice pokriti i ostaviti još pola sata do 45 minuta, na toplom,da vam rastu. Premazati rolnice sa uljem još jednom pa ih peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200*C oko 25 do 30 minuta.
Pečeni hleb pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti 10-15 minuta pre služenja.
Poslužiti ga za doručak ili večeru sa kiselim mlekom,jogurtom ili bez ičega.
Ja sam pravila od pola smese (nedostatak mleka) i pravila sam u kalupu prečnika 20cm, tako da ja nisam stavljala red manjih loptica.Testo sam podelila na 9 istih loptica.
Sa istih stranica odakle i svečana pogača.
Uživajte
Upišite ličnu belešku
Članovi kojima se dopada recept
- appassionata
- dandanela
- rosanda68
- Jelena76
- Kaya
- allinone
- Snjeza
- jedna_iz_bg
- Komunikativna
- IronChef
- jekibobo
- trinity
- Djole
- sarajevo
- SweetTooth
- Tina
- goga1505
- dadamama
- Mici55
- atina
- DZEKSON
- sorayaa
- mjaudm
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Lina - 7. mar. 2011.
Ovo nije normalno koliko dobro izgleda,e zaista cu jedan dan da se potrudim i napravim nesto od ovih divnih Pomoravkinih testa.Divim vam se.
Pomoravka - 7. mar. 2011.
Hvala i veruj mi ništa nije teško,samo malo vremena.Topli pozdrav.
Maka541 - 7. mar. 2011.
Ovo je jako ukusno i lepo, ja slicno pravim s tim sto ja nikad nisam probala da sama mesim i cekam da naraste, ja stavim u masinu za pravljenje hleba i ukljucim na opsiju za testo pa kad je testo vec naraslo samo ga razvijem i punim.
Mici55 - 7. mar. 2011.
Prelepo Pomoravka ali i preopasno,bar za mene :-)))Ja se polako ali sigurno blizim velicini L.Obozavam peciva i to mi se sveti :)))
Ring505 - 7. mar. 2011.
Gospodjo Pomoravka
svaka vam cast na ovim predivnim receptima propracenim divnim slikama. Citam recepte i diskusije ali ne ucestvujem u njima. Kroz ovo sto prezentirate i nacin na koji to radite imam osjecaj da ste divna osoba. Srdacan pozdrav
PS. ovo cu danas da pravim
Pomoravka - 7. mar. 2011.
Ring505, od srca Vam hvala na ovim lepim rečima, trudiću se da opravdam Vaše poverenje.
Topli pozdrav.
Pomoravka - 7. mar. 2011.
Maka541, nekada sam imala mašinu za hleb, sada je više nemam, jednostavno neznam gde više da stavim sve te kuhinjske alatkice i mašine, tako da umesim rukom ili mikserom. Drago mi je da i ti praviš ovako nešto.Topli pozdrav.
Hakuna_Matata - 9. mar. 2011.
Divna slika i divan recept, ali cini mi se za neke malo iskusnije domacice. Evo ja sam sve to zamesila kako pise,i testo ne raste jos uvek ocigledno mi se negde potkrala greska, ali bilo bi pozeljno, za nas pocetnice, da se stave vremena (koliko se ostavi da naraste kvasac u mleku, koliko vremena treba da se testo 'udupla' :), itd). Evo ja mu pevam, mozda se i nadigne :)
Hvala na receptu u svakom slucaju!
Pomoravka - 9. mar. 2011.
Draga moja, svi kvasci nisu isti, bar kod nas ima ih tri vrste suvog i svež, za koji moram ići u pekaru, koristim najobičniji suvi kvasac, i treba mu na tioplom oko desetak minuta, to se vidi kad kvasac naraste, postane penušav. Testo na toplom mora da raste oko sat vremena, ja ga držim na otvoru gde duva topli vazduh koji greje kuću, premesim ga i onda napravim te rolnice sa sirom i ostavim ponovo da raste oko 45 minuta do sat vremena na isto mesto gde je i prvi put raslo, treba da napuni kalup do 2/3 i onda uključiti rernu i čekati da se zagreje i onda peći.
Samo malo strpljenja, ako ti treba još bilo koja pomoć,slobodno se javi.
Topli pozdrav
Hakuna_Matata - 9. mar. 2011.
Hvala na detaljima i na strpljenju.Evo polako se dize :)
Srdacan pozdrav!
Pomoravka - 9. mar. 2011.
Molim i drugi put. Svako od nas ko stavi recept ovde treba i da stoji iza njega i da pomogne koliko god može da recept uspe, jer nemamo svi isto iskustvo.