U posudu staviti kvasac, svež ili suv.

Dodati oko 200 ml mlakog mleka, kašičicu šećera, kašičicu brašna i ostaviti da uskisne.

U posudi u kojoj će se mesiti sipati 200 ml mlake vode, jedno jaje, malo soli, preručiti uskisli kvasac, promešati i polako dodavati brašno dok se ne dobije testo koje se odvaja od posude i ne lepi se za prste.

Pokriti čistom platnenom salvetom, krpom i ostaviti sat vremena na toplom mestu.

Kada se testo diglo preručiti ga na dasku, radni sto i napraviti 2-3 jufke... u zavisnosti koliko vam je velik pleh, tepsija i naravno koliko štrudli želite.

Ostaviti jufke nekih 20 min da odmore.

Razvlaciti jufke oklagijom na željenu dužinu, širinu u zavisnosti od pleha.

Uzeti rogač i posuti po čitavoj štrudli, obilno, da bi se osetio u štrudli, onda uzeti šećer i posuti, koliko ko voli slatko, i nakon toga uzeti margarin i malom kašičicom odvajati po pola kašike i razbacati po štrudli, samo ne mnogo da ne bude previše masno, i ne premalo da štrudla na bude suva.

Uviti štrudlu i staviti u uljem podmazan pleh, i ostaviti 15, 20 minuta da naraste. Za to vreme uključiti rernu na nekih 180 stepeni i peći oko 35 min dok ne porumeni.

Pečenu štrudlu izvaditi i pokriti čistom, vlažnom krpom da korica smekša (ukoliko je tvrđa).

Nakon toga posuti prah šećerom iseći na šnite i poslužiti ukućanima.

Odlična je uz šolju mleka.