Kifle na starinski način

Datum objavljivanja: 20. feb. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Sastojci

1 kgbrasna
14 gsuvog kvasca
300 gmasti
4zumanca
1kasika secera
1kasicica soli
½ lmlakog mleka
Ostali material:
1kasike otopljene masti
2kasike mleka
1kasika hladne vode

Priprema

1

Umutiti mast sa zumancima, dodati mleko i mesavinu od 900 g brasna, soli i secera. Testo dobro izraditi, oblikovati u polu loptu, pokriti cistom salvetom i na sobnoj temperaturi 30 min. testo podeliti na 16 delova, svaki deo premesiti i razviti koru R = 20 cm. Kore tj. krugove od testa premazati otopljenom mascu i sloziti jedan krug preko drugog. Tako napakovane kore – krugove razviti u koru debljine 0,3 -0,4 cm i seci trouglove. Na svaki trouga naneti fil po zelji (marmelada, sir, salama itd) uviti tj. oformiti kiflu i staviti u pleh postavljen papirom za pecenje.Kifle premazati mesavinom mleka i vode i staviti da se na 200°C stepeni oko 20-22 min peku. Pecene kifle zaviti u cistu salvetu, ostaviti da se ohlade, a zatim sluziti.

2

P.S. Ostalo brasno od 100 g naneti na dasku za mesenje i postepeno dodavati testu pri razvijanju kora.


Članovi kojima se dopada recept

  • srem54
  • Smudj
  • Jelena76
  • bakica
  • mara1
  • Mazha73
  • cicka81
  • snow
  • neznalica

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...