Lepinjice sa korijanderom (eng. Coriander flat bread)

Datum objavljivanja: 15. feb. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Indijska


Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Uvod

Suprug i ja smo uživali u ovim finim hlebčićima. Ovo nije hleb u pravom smislu reči ( ali ne znam kako bih ih drugačije nazvala). Recept je poznate Kanadske kuvarice Ane Olson


Sastojci

250 grbrašna
1 kašičicasmrvljenih semenki korijandera
1/2 kašičicepraška za pecivo
1/2 kašičicesoli
175 mlgustog,punomasnog jogurta
6 kašikaotopljenog putera
po želji, morske,krupnije soli za posipanje
4 kašikesvežeg,seckanog korijandera za posuti preko

Priprema

1

U posudi, u kojoj ćete mesiti, dodati brašno, so, prašak za pecivo i smrvljene semenke korijandera.

2

Dodati jogurt, pa mešati dotle dok se ne sjedini sa brašnom.

3

Sipati na pobrašnjenu radnu površinu, pa mesiti oko 3 minuta, dok ne osetite testo da je elasticno.

4

Vratiti u posudu, pokriti providnom folijom i ostaviti pola sata.

5

Izvaditi testo, podeliti na 4 lopte i svaku razvaljati oko 20cm dužine, ovalnog oblika.

6

U težem tiganju, zagrejati kašiku putera, sačekajte da vam mehurići prestanu biti po površini putera pa staviti testo i peći oko 4 minute, ili dok ne dobijete lepe, zlatno braon tačke po hlebu, okrenuti i isto tako uraditi i sa tom drugom stranom, peći oko 2 minuta.

7

Ispržene lepinjice naređati u neku posudu pa ih zagrejati u rerni, oko 5 minuta na 150*C, otopiti preostale 2 kašike putera, svaku lepinjicu premazati otopljenim puterom, posoliti sa krupnom morskom solju, posuti iseckanim korijanderom i odmah poslužiti.


Članovi kojima se dopada recept

  • Jelena76
  • okica58
  • xella
  • anadzunic
  • Miss-J
  • anauk
  • DZEKSON

Komentari

Mici55 - 9. feb. 2011.
Paratha hlebcici su zaista fantasticni.Cesto ih napravim ali bez korijandera(taj ukus ne volimo),jedemo ih sa kajmakom,ajvarom ili samo tako.

Pomoravka - 9. feb. 2011.
Hvala Mici, za ovaj naziv paratha nisam ranije čula, ma svašta ćemo mi ovde naučiti jedna od druge. Mi ih jako volimo, i kod nas se jedu sa jogurtom za doručak. Hvala za sličicu.

DZEKSON - 9. feb. 2011.
Ovo je odlicno,kako god da ga zovete,svidja mi se,a moze i bez zacina.Ima da se proba.

Mici55 - 9. feb. 2011.
Pomoravka,moj sin obozava indijsku hranu.Ima druga indusa koji nam cesto donese specijalitete njihove kuhinje.Probaj obavezno "Chapatti",jako je lepo,podseca na enchlade ili tortilje,moze se puniti svim i svacim.Takodje su lepe i "Roti","Papadam" i "Bathura".

Pomoravka - 9. feb. 2011.
Mici, ovde sam probala mnogo Indijske hrane, i stvarno je obožavam, muž i ja odemo bar jednom mesečno u njihov restoran na ručak, obično je svedski sto, pa biraj šta hoćeš....tako da znam ovo o čemu pišeš. Mislim da ćemo uskoro opet na ručak.Hvala ti, draga moja.

Mici55 - 9. feb. 2011.
E vidis,ja bas i nisam neki veliki ljubitelj njihove hrane.Oni koriste jako puno zacina kao sto su korijander,djumbir,kurkuma...ja ne volim taj ukus/miris.Ali zato obozavam njihove hlebcice.

ivanaikai - 9. feb. 2011.
Ovo mora da se proba. Meni naidje neki period kad mi se jede indijska hrana, a nekad mi bas smetaju njihovi zacini. Ja sam juce napravila indijsku supu od sociva i bas mi se jela iako je bila puna razlicitih egzoticnih ukusa.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…