Lepinjice sa korijanderom (eng. Coriander flat bread )
Datum objavljivanja: 15. feb. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Indijska
Pomoravka
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
30 minuta
Ukupno vreme
60 minuta
Uvod
Suprug i ja smo uživali u ovim finim hlebčićima. Ovo nije hleb u pravom smislu reči ( ali ne znam kako bih ih drugačije nazvala). Recept je poznate Kanadske kuvarice Ane Olson
Sastojci
| 250 gr | brašna |
| 1 kašičica | smrvljenih semenki korijandera |
| 1/2 kašičice | praška za pecivo |
| 1/2 kašičice | soli |
| 175 ml | gustog,punomasnog jogurta |
| 6 kašika | otopljenog putera |
| po želji, morske,krupnije soli za posipanje | |
| 4 kašike | svežeg,seckanog korijandera za posuti preko |
Priprema
U posudi, u kojoj ćete mesiti, dodati brašno, so, prašak za pecivo i smrvljene semenke korijandera.
Dodati jogurt, pa mešati dotle dok se ne sjedini sa brašnom.
Sipati na pobrašnjenu radnu površinu, pa mesiti oko 3 minuta, dok ne osetite testo da je elasticno.
Vratiti u posudu, pokriti providnom folijom i ostaviti pola sata.
Izvaditi testo, podeliti na 4 lopte i svaku razvaljati oko 20cm dužine, ovalnog oblika.
U težem tiganju, zagrejati kašiku putera, sačekajte da vam mehurići prestanu biti po površini putera pa staviti testo i peći oko 4 minute, ili dok ne dobijete lepe, zlatno braon tačke po hlebu, okrenuti i isto tako uraditi i sa tom drugom stranom, peći oko 2 minuta.
Ispržene lepinjice naređati u neku posudu pa ih zagrejati u rerni, oko 5 minuta na 150*C, otopiti preostale 2 kašike putera, svaku lepinjicu premazati otopljenim puterom, posoliti sa krupnom morskom solju, posuti iseckanim korijanderom i odmah poslužiti.
Upišite ličnu belešku
Tagovi:
Članovi kojima se dopada recept
- Jelena76
- okica58
- xella
- anadzunic
- Miss-J
- anauk
- DZEKSON
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Mici55 - 9. feb. 2011.
Paratha hlebcici su zaista fantasticni.Cesto ih napravim ali bez korijandera(taj ukus ne volimo),jedemo ih sa kajmakom,ajvarom ili samo tako.
Pomoravka - 9. feb. 2011.
Hvala Mici, za ovaj naziv paratha nisam ranije čula, ma svašta ćemo mi ovde naučiti jedna od druge. Mi ih jako volimo, i kod nas se jedu sa jogurtom za doručak. Hvala za sličicu.
DZEKSON - 9. feb. 2011.
Ovo je odlicno,kako god da ga zovete,svidja mi se,a moze i bez zacina.Ima da se proba.
Mici55 - 9. feb. 2011.
Pomoravka,moj sin obozava indijsku hranu.Ima druga indusa koji nam cesto donese specijalitete njihove kuhinje.Probaj obavezno "Chapatti",jako je lepo,podseca na enchlade ili tortilje,moze se puniti svim i svacim.Takodje su lepe i "Roti","Papadam" i "Bathura".
Pomoravka - 9. feb. 2011.
Mici, ovde sam probala mnogo Indijske hrane, i stvarno je obožavam, muž i ja odemo bar jednom mesečno u njihov restoran na ručak, obično je svedski sto, pa biraj šta hoćeš....tako da znam ovo o čemu pišeš. Mislim da ćemo uskoro opet na ručak.Hvala ti, draga moja.
Mici55 - 9. feb. 2011.
E vidis,ja bas i nisam neki veliki ljubitelj njihove hrane.Oni koriste jako puno zacina kao sto su korijander,djumbir,kurkuma...ja ne volim taj ukus/miris.Ali zato obozavam njihove hlebcice.
ivanaikai - 9. feb. 2011.
Ovo mora da se proba. Meni naidje neki period kad mi se jede indijska hrana, a nekad mi bas smetaju njihovi zacini. Ja sam juce napravila indijsku supu od sociva i bas mi se jela iako je bila puna razlicitih egzoticnih ukusa.