Moja lisnata pogača
Datum objavljivanja: 9. feb. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska
Liketa007
Sastojci
| Za testo: | |
| 800 g | brašna |
| 1/2 l | mleka |
| mala šoljica | ulja |
| 1 kocka | svežeg kvasca |
| 1 kašika | šećera |
| 1 kafena kašičica | soli |
| Premaz: | |
| 250 g | margarina |
| 3 | žumanceta |
| 1 kašika | brašna |
| 1 kašičica | soli |
| Za premazivanje: | |
| belanca | |
| Za posipanje: | |
| susam | |
Priprema
Od pola litre mleka odvaditi par kašika, podgrejati da bude mlako i dodati izmrvljeni kvasac, šećer i kašiku brašna, pa ostaviti na toplom mestu da uskisne. Pomešati brašno i so, dodati uskisli kvasac i ostatak mleka i mesiti rukom po malo dodajući ulje. Zamesiti glatko testo, prekriti čistom krpom i ostaviti da naraste oko sat vremena.
Za to vreme dobro umutiti margarin, dodati žumanca, brašno i so pa podeliti na 6 delova. Premesiti testo i podeliti ga na 6 delova. Svaki deo razvući oklagijom u obliku pravougaonika otprilike 50x25 cm. Preko tako razvučenog testa ravnomerno premazati jedan deo umućenog margarina (prethodno jednu kašiku odvojiti za kasnije). Uviti u rolat i spljoštiti oklagijom tako da dobijete pravougaonik dužine oko 65 cm i širine 12-13 cm, a zatim duž celog tog "spljoštenog" dela premažite tanak sloj one jedne kašike umućenog margarina koju ste odvojili.
Sada urolajte taj pravougaonik i presecite ga na pola tako da dobijete dve ružice. Isti postupak ponovite i sa ostalih 5 delova testa. Obložite okrugli pleh prečnika 26cm masnim papirom, a zatim poređajte ružice u krug tako da gore ide ona strana koja je presečena. Blago umutite belanca i premažite ružice a zatim pospite susamom.
Rernu zagrejte na 180°C i pecite pogaču oko 35 min. Kada porumeni to će Vam biti znak da je gotova.
Prijatno!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- budnasanjam
- DZEKSON
- terraeststella
- mara1
- abetarja
- gagana
- s481911p
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
FreeMan-CCCC - 14. maj. 2010.
Dobro zvuci,a još lepse izgleda,tako da ćemo probati!
ucesnik - 14. maj. 2010.
...ja probala , izvrsna pogača...
svaka čast.
Mici55 - 14. maj. 2010.
Bravo Liketa,odlicna pogaca!!!!!
kriska - 14. maj. 2010.
Liketa, pogaca divno izgleda! Biće uskoro isprobana i kod mene.
Hvala za recept, prelepo!
Liketa007 - 14. maj. 2010.
Hvala, drago mi je da vam se sviđa!
Pozdrav od Likete
DZEKSON - 14. maj. 2010.
Obozavam sve varijante lisnatih pogaca koje se premazuju margarinom.Divno,Liketa,pozdrav!
Liketa007 - 14. maj. 2010.
Evo tek sada sam primetila da sam napravila grešku i u stavci ''Priprema'' nisam zapisala da se prilikom mešenja testa doda i mleko. Uf, baš ne volim kada napravim takvu grešku
Senjak - 14. maj. 2010.
Fenomenalno izgleda, moracu da probam.
Jedno pitanje, koliko je grama kocka kvasca koja se ovde koristi?
Da li može umesto svezeg kvasca da se stave, na pr. 2 kesice kvasca ili samo jedna?
Hvala puno.
Liketa007 - 14. maj. 2010.
Kocka svežeg kvasca ima 40 gr, a kesica suvog mislim da ima 10 gr. Uvek koristim sveži kvasac, ali mislim da je jedna kesica suvog dovoljna za ovu količinu brašna, mada ne može da smeta da staviš i dve. Ipak probaj da nađeš sveži kvasac.
Pozdrav od Likete
Dela - 14. maj. 2010.
Savrseno! :)
slagosam - 15. maj. 2010.
Isprobano odlično, hvala
[email protected] - 17. maj. 2010.
pogaca je super, probala sam i to je za svaku preporuku. Jedino sto morate da odvojite vreme, ali isplati se