Zemičke na danski način
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Univerzalna
od moje Tove (posetilac)
Uvod
Ma šta da se priča... ovo treba da se proba. Recept sam pravila bezbroj puta i uvijek dobro ispadne. Komšinica Dankinja starijih godina mi je dala odokativan recept jer ona ne zna drugačije, a posle sam našla u novinama mjere po kojima nema greške. Vjerujte mi nikad ne ostane niti jedna. Od ove dole količine dobije se oko 15-20 zemički, zavisi od veličine. Ja dodam još samo malo brašna i mlijeka i pravim oko 30 komada.
Sastojci
| 50 g | kvasca |
| 2 | ½ dcl mlijeka |
| 100 g | maslaca ili margarina |
| 1 | žumance |
| 1 kašičica | soli |
| 2 kašike | šećera |
| ½ kg | brašna |
| 1 | bjelance za premazivanje |
Priprema
Mlijeko i margarin (rastopiti) ugrijati. Dodati kvasac i rastopiti. Dodati šećer, a zatim dodati i žumance. U posoljeno brašno preliti smjesu sa mlijekom i zamjesiti zemičke. Ako je potrebno dodati još malo brašna prilikom mjesenja.
Ostaviti da nadođe pola sata u duplu veličinu. Malo premjesiti, praviti zemičke i ređati ih u pleh.
Ostaviti da nadođu još 15-20 min, premazati bjelancem i peći na temperaturi od 225°C oko 15-tak min.
Služiti uz bilo šta: maslac sa mermeladom, eurokremom, sa raznim sirevima, salamama, itd.
Odlično je za dječiji rođendan, uz vruć kakao preliven šlagom.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- mjaudm
- laki
- draganaSC
- sarajevo
- Senka90
- rafi
- marija-24
- Bubuleja
- anya
- mara1
- Mazha73
- ZOKA10
- abetarja
- SweetTooth
- milimi
Komentari
Pošalji
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
maja3s - 4. mar. 2010.
ah konacno da se objavi...hvala moderatorim :))
MalaHeroina - 4. mar. 2010.
Ovo bas zvuci jednostavno, ALI...kako da ih pravim? Da li ih samo odvajam od tijesta i pravim loptice ili postoji neki drugi način?
Hvala!
big-bang - 4. mar. 2010.
Ja ih trenutno spremam bash po receptu postavljenom gore, a testo odvajacu pola chashom a pola rukama i javicu koja varijanta izgleda bolje ali verovatno su ove sa slike vadjene rukom, znachi stisnesh malo na kraj testa da izadje ko balonchic pa krajeve samo okrecesh prema centru loptica će sama da se napravi, onda taj deo ide dole a onaj shto je lezao na podlogu ide gore. Javicu moj rezultat:)!
big-bang - 4. mar. 2010.
Jako lepo ispale. Hvala na receptu!!!!!
maja3s - 4. mar. 2010.
da pravite se kuglice..i stavljaju u tepsiju
maja3s - 5. mar. 2010.
čini mi se da sam juče ostavila komentar...sad dodje ono nema ga...ne znam da nisam šta pobrkla:)))
heroina, pravis loptice...odprillike malo vece od velicine kajsije...
big-bang, da bas tako mjesis prema unutra i oblikujes kuglicu...slika nije moja...ali bas ovko izgledaju gotove:))
MalaHeroina - 5. mar. 2010.
Djevojke, hvala...sigurno ih pravim ovaj vikend!
lip - 5. mar. 2010.
Samo jedno pitanje? 50 gr kvasca je li to tačan podatak, posto jedna kesica kvasca ima 7 gr i da li koristite suvi ili onaj drugi kvasac?
maja3s - 5. mar. 2010.
kvasac ili germa je svjezi..onaj u kockici ne suvi...ona jedna kockica kod nas ima 50g ...a ako negdje ima manje samo produžite malo vrijeme nadolazenja
solesolesole - 6. mar. 2010.
Ja sam ljubitelj slanisa i ovo izgleda super i brzo,samo me kolicina kvasca buni,jer nas mali kvasac tj kockica ima 20 g,a ovih 50 g mislim da je puno,da nije neka greška?
maja3s - 6. mar. 2010.
tacna je kolicina kvasca...ovdje je pakovanje 50 grama...rekla sam ranije ako stavite manju kolicinu kvasca povecati vrijeme nadolazenja...bar tako kažu strucnjaci ovdje
ovo je malo slatkasto :)
nescafe-classic - 6. mar. 2010.
Moja baka je ovo zvala karavajcici, i to je jedna super stvar. I juče nešto komentarisemo neki sir s kimom po firmi, i kaže mi koleginica, Dankinja, „znaš, to nije kim, to je vrlo sličan zacin i na engleskom se zove caraway”. Naravno, trebalo mi je ceo dan da skontam da i Danci ove hlepcice često prave s doticnim kimom - karavajem. Kako je to doslo do moje babe, e to već ne znam, al eto, dodje reč.
Zar_Ptica - 6. mar. 2010.
Upravo sam ih zamesila,cekam da nadodju mmm jedva cekam :)
Moj kvasac je od 45 g, gde ti nadje od 20 grama hehe
lip - 6. mar. 2010.
Da li neko zna ima li u Velikoj Britaniji svezi kvasac da se kupi? Možda u nekim specijalnim radnjama ali u supermarketima da li ima?
Zar_Ptica - 6. mar. 2010.
Recept je super! Upravo se ispeklo savrseno je! Lepo rumeno krckasto spolja a unutra meko,bas kako treba!
Odmah prepisujem u svoj kuvar.
P.S. Jedino mi oblici nisu bas ispali savrseno,al biće bolje iduci put.
maja3s - 6. mar. 2010.
bas mi je drago Pticice, reko ja da je recept isproban ;-) puno puta :DDD
Zar_Ptica - 6. mar. 2010.
Njam,mlac mljac,nestajuuu.. :)
Dobila sam 17 zemicki.
Biće pravljeno puno puta,hvala ti.
lexina - 6. mar. 2010.
Odličan je recept!!Fenomenalno su ispale!!A za kvasac, stavite kao za hleb, ja sma bar tako i ispale su kao na slici!!Nisma verovala da ih nisam kupilaaa!!!
Hvala puno!!
Zar_Ptica - 6. mar. 2010.
E bile su mi mama i sestra u poseti,a kad one kažu da je dobro onda je dobro :)
Stvarno je super uz kakao!
tweety_m - 6. mar. 2010.
Mene samo interesuje kakve su sutradan, ja ne mogu da sacekam sutra da ih pravim pa ću sad zamijesiti ali će nam ostati garant i za sutra.Ako ništa ne ostane ja uprska moju dijetu :)Pošto nemam svjezi kvasac isprobacu sa ovim instant kvascem.
sandej - 6. mar. 2010.
I ja sam zamjesila sa suvim kvascem!Do sad je islo dobro,cekam da se ispeku!:)
kriska - 6. mar. 2010.
Hvala za recept Majo!
Tačno tako, 1 kockica svezeg kvasca tezi 50 gr.
Ako kod vas nema da se kupe te kockice od 50 gr, mislim da slobodno mozete odoka odkinuti parce svezeg kvasca, ili istresite u testo 1 kesicu suvog kvasca i testo će fino da naraste.
kastelbl - 6. mar. 2010.
Meni NISU uspjele. Samo meni. Molim vas pomozite, gdje sam pogriješila? Sve sam radila po receptu. Nisu mi nadošle ( dugo sam čekala), unutra su bile nepečene, a spolja kao kamen. I nije do rerne, jer sve drugo što pečem ispadne savršeno....JOJ
sandej - 6. mar. 2010.
Odusevljena sam!Hvala i od mene,sto si podjelila ovaj recept sa nama!Ko nema svjezi kvasac,slobodno može da stavi suvi kvasac!
maja3s - 6. mar. 2010.
kastelbl (prosvjetar), bas mi je zao...ne znam gdje si pogrijesila...
za ostale, bas mi je drago sto vam se svidja...
a ja znam da ih stavim u kesu ako ću ih koristiti sutra dan....i podgrijem malo u mikrovalnoj prije upotrebe...
mogu se i zamrznuti kad se ohlade...u kesu i zamrzivac..kad mi trebaju samo ih izvadim
nescafe-classic - 7. mar. 2010.
kastelbl, ako ti nisu narasle, verovatno ti kvasac nije proradio, sto može da se desi ako je bio bajat ili ako je testo bilo na hladnom. probaj opet :)
kellystb - 7. mar. 2010.
Ja sam stavila instant kvasac - 2 kesice. Na njoj piše da jedna kesica mijenja 25 gr svezeg kvasca. Pa ko prezivi pricat će:))))
kellystb - 7. mar. 2010.
I tek sada vidjela da je kvasac sa isteklim rokom. One su ipak nekako nadosle i još su u rerni:) Konacan ishod bum javil:)))
kellystb - 7. mar. 2010.
Ne znam kako, ali odlične. Sa kajmakom domaćim...mmmm....svaka cast!
kriska - 7. mar. 2010.
Kastelbl, možda si pregrejala mleko, pa je to „umrtvilo” kvasac.
Ne sme ni slučajno kvasac da se nalije vrucom tecnoscu, jer tad nema sanse da testo naraste. Mleko ili voda moraju biti sasvim mlaki ili sobne temperature.
Ovo generalno vazi za sva testa koja se spremaju sa kvascem.
big-bang - 7. mar. 2010.
Ja sam pratila sve po receptu sem shto sam upotrebila jednu supenu kashiku suvog kvasca i ispale su jako lepo i narasle se su, izgledale su ko shto su pokazane gore. Brzo i jako lepo. Isto pokushala sam da izvadim dve chashom ali vide se ivice od chashe i ne narastu isto, tkao da lepshe izgledaju kad se uviju rukom.
Zar_Ptica - 7. mar. 2010.
A kako uspete da napravite tako lep oblik?
Inače i danas su lepe,malo suve,al ne mari,ostala je još samo jedna koju ću smazati za veceru :) uz kakao naravno .
kastelbl - 7. mar. 2010.
Kriška, ti si u pravu. Mlijeko i margain su bili vreli kad sam ih istopila, i zato germa nije djelovala. Inače, oblik sam vrlo lako uvaljala rukom, kuglice su ispale super,ali su završile kao klikeri:(
Hvala i pokušaću da ohladim mlijeko,pa onda da stavim germu. Pozz
maja3s - 8. mar. 2010.
e još jednom da napisem da mi je jako drago sto su vam ispale dobre i onima sto nisu da su nasli razlog..pa da probaju opet :)
vole ih svi i mali i veliki...izvrsne su za djecije rođendane...specijalo djecice koja idu u vrtic...a mozete dodati grozdjice u tijesto...pa budu sa grozdjicama..ili komadice cokolade
djeca ih mazu sa mermalodom maslacem/margarinom, evrokremom..i onim tankim cokoladicama
a odrasli sa francuskim sirom
ko god da vam dodje u goste ako ih ponudite neće te se pokajajti...zapamtice kuvaricu :D
ja imam naruceno da ih pravim komsijama dancima...zamislite..ja njima pravim njihove bolle ;-)
Zar ptico, stavi je u mikrovalnu...oko 20 30 sekundi i biće kao da je sad iz rerne izasla :)
maja3s - 8. mar. 2010.
mermalodom ...hehehehe sama sebi se smijem :)))
Zar_Ptica - 9. mar. 2010.
Šta je to mermaloda hehe :)
EJ opet sam ih napravila,bas su super,nego imaš li ti još koji ovako dobar recept a jednostavan?
Mici55 - 9. mar. 2010.
God danske boller :-))))Ungerne elsker dem!
maja3s - 10. mar. 2010.
imam Pticice ponesto ...slabo postavljam...kad se sjetim nečega postavicu...i na ovaj sam cekala vise od sjesec dana da postave
danski recepti su jako jednostavni...ali mislim da nema svih sastojaka kupiti recimo kod nas
evo neki dan sam pravila recept za kolac..koji može da se koristi kao hljeb pa da se maze sa maslacem preko...ali ne znam ima li brun farin kod nas da se kupi...posan je...i predivno mirise...a tako jednostavan...5 minuta mucenja i onda se pece
maja3s - 10. mar. 2010.
mico, hehe:)) možda ti znaš kako se kaže brun farin na srpski ?
idem da tražim na googlu ;-)
Noisette - 10. mar. 2010.
Hvala, hvala, hvala na predivnom receptu!!!
Znam da kuvam, znam da pravim kolace, ali ne znam da mesim testa i hlebove! I stalno cekam da se pojavi neki lep ali lak recept pa da pocnem da se ucim ( a da se ne demoralisem ako ne uspe) ;)
I evo konacno jedan takav!!!!
Ispali su bas kao na slici, i svih 15 komada je pojedeno u roku od 10-ak minuta! Savrseno ukusni!
Sad imam samopouzdanja da probam još nešto da mesim! Hahaha!
hvala još jednom na vremenu i volji da podelis sa nama ovaj recept!
extra6mmm - 10. mar. 2010.
Drage moje,to je braon secer.
maja3s - 10. mar. 2010.
hehe bas super za početnika ;-)
maja3s - 10. mar. 2010.
da braon secer...ali onako vlazan...nije eko bio organski kako vi to već zovete već onaj vlazni pakovan bar ovdje kod nas u jacoj ambalzi foliji
Zar_Ptica - 11. mar. 2010.
Ima braonskog secera,al je skup sram ih bilo.
dunja - 11. mar. 2010.
Žene,da ipak nije greška?50gr kvasca sa pola kg brasna.
maja3s - 15. mar. 2010.
Ako je potrebno dodati još malo brašna prilikom mjesenja.
a onda vrijeme nadolazenja je samo 15 - 20 minuta
braon secer ...ali onaj vlazni pticice ???
evo da napisem
Ølbrød (kolac sa pivom)
½ kg tog braon secera vlaznog (brun farin)
½ kg brasna
1 kasikica sode bikarbone
1 kasikica cimeta
1 kasikica djumbira(ingefær)
1 kasikica karanfilcica (nelliker)
svi zacini cimet djumbir karanfilcici da su mljeveni..takve ja kupujem
1 flasa svijetlog piva 33cl.
pomjesati brasno i secer, zatim dodati sodu bikarbonu...pa sve ostale zacine....izmjesati.
u smjesu lagano dodavati pivo i mutiti mikserom...kad je sve izmjesano...kolac usuti u tepsiju za pravljenje hljeba tepsijasa...znate one forme za hljeb...naravno podmazan...ja stavljam papir za pecenje pa ne podmazujem...peci na 175 stepeni sat i 15 minuta. ostaviti kolaca da se skroz ohladi...naravno izvaditi iz forme...i sjeci kao hljeb i sluziti...super je uz maslac ...a može i bez...ili ako postite sa posnim margarinom
ja sam neki dan napravila 2...jedva su stigla da se ohlade...djeca su sve pojela...i tražila još :))))
možda ovaj kolac nije svakome ukusan...zbog zacina...ja sam navikla na ove mirise zacina..tako da mi obozavamo...
probajte ništa ne fali :))
prijatno
sladjana - 16. jan. 2014.
Da si nam ziva i zdrava i da nam stavljas jos ovakvih recepata !! Sve pohvale !! Cesto mesim peciva i imam dosta recepata za kiflice i svasta drugo ali ovako nesto jos nisam pravila ! Savrsene zemicke, ukusne, meke (cak i sutradan ako ostane kao meni 2-3 kom ) a miris predivan ! Krajem oktobra sam bila u Barseloni sa porodicom na kratak odmor, i stan nam je bio iznad jedne pekare pa je od 3 ujutru stalno predivno mirisalo iz pekare kod nas u sobi. E isto tako mirisu i ove zemicke pa ih jos vise obozavam ! Meni je ispalo tacno 15 komada kao sto pise . Da bi bile okrugle uzimala sam testo, rastanjivala na dlan i onda skupila u lopticu . Perfektne su !! Od sada je ovaj recept moj favorit, jer moze sa njim i pogaca i kiflice isl. da se naprave ! Hvala jos jednom i veliki pozdrav !!