Slane kiflice sa sirom
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Hleb i pecivo
Marina Paunović (posetilac)
Uvod
Probajte, znam da ima mnogo recepata, ali ovim receptom kifle su malo veće od onih uobičajenih... Znam da uvijek jako brzo nestanu.
Sastojci
| 1,2 kg | brašna |
| 5 | jaja |
| 2 šoljice | od crne kafe ulja |
| 2 kesice | digo kvasca |
| slatko mlijeko | |
| 150 g | margarina |
| 200 g | mladog sira |
| susam | |
| so | |
| Za tijesto: | |
| 1,200 g | brašna |
| 3 | cijela jaja |
| 2 kesice | digo kvasca slatko mlijeko i |
| so | |
| Za fil: U 200 g mladog sira izmješati 1 žumance i vrlo malo soli. | |
| Potrebni sastojci za premazivanje: 150 g margarina, 1 žumance, susam. | |
Priprema
Način pripreme: U dublju posudu umutiti 3 cijela jajeta, dodati brašno, 2 šoljice ulja, prethodno rastopljene 2 kesice kvasca u malo mlakog mlijeka, posoliti i sve zamijesiti sa mlakim mlijekom (mlijeka uzeti po potrebi – tijesto treba da bude srednje tvrdoće). Ostaviti tijesto na toplom da nadođe 1 sat vremena.
Kad tijesto nadođe premjesiti ga na brašnu i podijeliti na 4 jednaka dijela. Od svakog dijela oklagijom napraviti krug prečnika 20-25 cm. Od svakog kruga napraviti 8 kiflica. Na svaku kiflicu (na vrhu šireg dijela kiflice) staviti po malu kaškicu pripremljenog fila. Kiflice motati od šireg dijela ka užem i redati u pomašćeni pleh.
Kada ih poredate u pleh svaku kiflicu premazati žumancetom, posuti susamom, a potom staviti po komadić margarina.
U zagrijanu pećnicu staviti kiflice da se peku i to na 200°C negđe oko 20 min (dok ne porumene), a potom smanjiti temperaturu na 100-150°C i peći još nekih 15 min.
Napomena: Od svakog načinjenog kruga dobijete 8 kiflica, što znači ukupno 32 kiflice. U jedan pleh obično se može poredati 16, a u drugi takođe 16 kiflica.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- paukovaca
- bakica
- abetarja
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
kiflica2 - 8. dec. 2009.
Grozno.
opera - 8. dec. 2009.
Ne razumem: za šta je prvih 1,2 kg brašna (5 jaja itd), a za šta drugih 1,2 kg (2 jaja itd) ?????????
Lektori bi ZAISTA trebalo da pročitaju recept pre nego što ga objave!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
kiflica2 - 8. dec. 2009.
opera, ma nije to tako strasno
:)
inače ima neka mala greška sa jajima , nedostaje jedno i po jaje.. ali nema veze
nije mi samo jasno cemu to polivanje margarinom?;) mislim da sledeći korak je prziti kiflice u fritezi po mogućnosti u rastopljenom margarinu hehe
DZEKSON - 8. dec. 2009.
Još pre 30 god,moja svekrva me naucila da su i najobičnije slane kiflice mnogo ukusnije,kada se uz svaku stavi komadic margarina.
Dunavska - 8. dec. 2009.
Pa ljubavnice, pre nego sto postavis komentar, možda bi mogla prvo da probaš kiflice.
Tvoj komentar je ODVRATAN.
Ja sam nešto slično pravila pre 15 god i te moje su bile odlične-najomiljenije.
One sastojci na početku su ukupni sastojci, a onda vam ispod samo navodi šta od toga ide u testo, a šta u fil.
Pošto u testo ne ide ni malo margarina (po ovom receptu), odozgore se stavljaju komadici margarina na svaku kiflicu.
Ja sam stavljala listice margarina.
Dakle, prvo probajte recept pre nego sto rešite da zagadite prostor svojim komentarom.
ecolid19 - 8. dec. 2009.
RECEPT JE POPTPUNO KOREKTAN I JASAN.
A sad sto neko nema iskustva ne ume da kuva to je druga stvar.
Da uobicajeno je kod pekarskih kiflica iako u testu ima malo masnoce (ulje) da se stavi komadic BUTERA na svaku kiflicu, to im daje izuzetan dobar ukus.
I broj jaja je na mestu 3 cela + 2 zumanceta = 5 jaja
Ja jedino sto mogu da kritikujem je taj NEZDRAVI I OTROVNI MARGARIN, no to je SASVIM druga tema, svakom je jasno da može uzeti masnocu koju želi (margarin ili buter ili svinjska mast), ukus se menja.
opera - 8. dec. 2009.
Liebe Frau Ecolid,
ich nehme an das Sie an mich gedacht haben ( A sad sto neko nema iskustva ne ume da kuva to je druga stvar.) in dem Komentar.
Na ja, Erfahrung habe ich genug, aber es ist so UNKLAR geschrieben das ich deshalb meine Frage gestellt habe. Mit freundlichen Grüßen.
orhideja-at - 8. dec. 2009.
I šta ovde nije jasno ? Recept je ok osim jednog zaboravljenog zumanceta.Klasika za mnoga testa.
Tifran - 8. dec. 2009.
I drugo zumance je tu-jedno u fil a drugo za premazivanje.Prijatno!
ecolid19 - 8. dec. 2009.
Liebe Opera,
Nein ich habe nicht an Sie gedacht, es ist am ersten Blick unklar aber wenn man es langsam liest wird aufgeklaert.
Ich dachte an die andere die konte nichteinmal die Eier nachzaelen.
boneida - 8. dec. 2009.
molim prevod
operinog komentara
ja sam sa engleskog govornog podrucija
unapred zahvalna
POSLASTICARKA - 8. dec. 2009.
Kiflice su odlične slično i ja pravim
orhideja-at - 9. dec. 2009.
Da ja se izvinjavam za drugo previdjeno zumance. Ne valja brzo citati :)
boneida (andjeo) - 2009-12-08 19:53:22 (registrovani član)
molim prevod
:)) ma ništa, njih dve samo caskaju uz kaficu