Integralni hleb

Datum objavljivanja: 25. dec. 2010. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska

Mamajac

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovo je hleb samo od integralnog pšeničnog brašna. Jako je ukusan i može da stoji nekoliko dana.

Sastojci

500 g	integralnog pšeničnog brašna
1 kesica	suvog kvasca
1 kašičica	soli
400 ml	mlake vode

Priprema

Zamesiti testo (malo je mekše testo, ne mora rukom da se mesi, ja zamesim varjačom), ostaviti jednom da naraste. Premesiti i preručiti u sud u kojem će se peći.

Ostaviti ponovo da naraste i peći.

Pošto je testo relativno meko, teško da može da se oblikuje i ispadne neka vekna, ali super je i ovako. Može se unutra svašta dodati, neke semenke i sl., a odozgo posuti susamom ili lanom. A i ne mora ništa.

Ja pečem u Tefalovom manjem četvrtastom plehu i ceo hleb bude visok oko 5 cm. Pečem oko 35 minuta na 200°C.

Ispečen hleb odmah treba izručiti i ostaviti na nekoj rešetki da se hladi sa svih strana. Mora dobro da se ohladi pre nego što se seče, minimum 2 sata, inače će da bude gnjecav unutra i da izgleda kao da nije dovoljno pečen.

Ja obično ispečem uveče, a jedemo ga tek sutradan.