Slatke zemičke
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Američka
radoznalo (posetilac)
Težina pripreme
Lako
Uvod
Sastojci
500 g | brašna |
1 | jaje |
300 ml | mlijeka |
50 g | putera |
70 g | šećera |
80 g | suvog grožđa |
prstohvat | soli |
2 kašičice | suvog kvasca |
1/2 kašičice | mljevenog cimeta |
1/2 kašičice | mljevenog karanfilića |
narendana korica limuna | |
Za premaz: | |
1 | jaje |
1 kašika | mlake vode |
Za glazuru: | |
50 g | šećera u prahu |
1 kašika | mlijeka |
1 kašika | svježe cijeđenog limunovog soka |
Priprema
Staviti mlijeko na šporet da se lagano zagrijava. U manju činiju staviti kvasac, kašičicu šećera i brašna i dodati malo toplog mlijeka. Pustiti da nadolazi.
U preostalo toplo mlijeko staviti puter da se lagano otopi. U dublju činiju umutiti jaje i šećer, dodati so, cimet, karanfilić i limunovu koricu.
Dodati smjesu toplog mlijeka i putera, nadošli kvasac i blago promiješati. Postepeno dodavati brašno i na kraju dodati suvo grožđe. Tijesto premjestiti na radnu dasku posutu brašnom i dobro izraditi tijesto. Tijesto premjestiti u dublju činiju podmazanu sa vrlo malo ulja, pokriti celofanom i pustiti da nadolazi na sobnoj temperaturi.
Jednom nadošlo tijesto premijesiti u činiji i pustiti da nadolazi. Tako nadošlo tijesto izručiti na radnu dasku blago posutu brašnom, kratko izraditi i napraviti 12-14 zemički (zavisi kako volite, veće ili manje).
Zemičke slagati jednu do druge, ostavljajući između njih malo slobodnog prostora, u pleh podmazan puterom i blago posut brašnom. Prekriti celofanom i pustiti da nadolaze u plehu oko 30 min.
Umutiti jaje i kašiku mlake vode i premazati dobro svaku zemičku. Vrlo oštrim nožem, na svakoj zasjeći krstić i staviti u već zagrijanu rernu na 375°F da se peku. Peći oko 30 minuta, zavisi od šporeta.
U međuvremenu dobro izmiješati šećer u prahu, mlijeko i limunov sok. Pečene zemičke izvaditi iz rerne i staviti po svakoj malo šećerne glazure.
Zemičke izvaditi iz pleha, premjestiti na rešetku za hlađenje i pustiti da se skroz ohlade.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- Sonia
- abetarja
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
sjever - 28. feb. 2007.
Ovo izgleda perfektno. Hvala , sigurno ću probati.
radoznalo - 28. feb. 2007.
Vidim da sam zaboravila dodati 1 jaje koje ide u tijesto.