Pita sa kupinama

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Sastojci

Za koru:
250 gbrašna
1jaje
2 kašikemaslinovog ulja
1 kašikasirćeta
so (na vrh noža)
9 kašikahladne vode (pune)
Fil:
½ kgkupina
2 kašikešećera u prahu
4 kašikevina od kupina
Ostali materijal:
100 gmlevenih oraha
2 kašikegriza
2 kašikešećera
cimet (na vrh noža)
ulje
žumance

Priprema

1

Prosejanom brašnu dodati so, umućeno jaje, ulje, sirće, vodu i 15 min. mesiti testo. Podeliti testo na onoliko delova koliko se kora želi, svaki deo premesiti, staviti na dasku posutu brašnom, premazati sa malo ulja i ostaviti na sobnoj temperaturi 20 min. da stoji. Svaki deo razviti u tanku koru željene veličine i ostaviti sa strane. Dve kore, jednu preko druge naređati (između premazati sa malo ulja) i preći oklagijom. Sa ostalim korama uraditi na isti način i ostaviti sa strane.

2

Sastavljene 2 kore u jednu, oblikovati u pravougaonik i premazati belancetom. Preko belanca rasporediti mešavinu šećera, cimeta i oraha. Ostaviti na razvučenim korama, za 5-6 cm prazan prostor tj. testo, zatim u širini od 5-6 cm naneti pripremljene kupine pomešane s grizom. Uviti koru, preneti u pleh postavljen papirom za pečenje, premazati umućenim žumancem (pomešanim sa 3-4 kapi mlake vode), izbosti na nekoliko mesta viljuškom i staviti da se peče.

3

Peći na 200°C 10 min., premazati sokom (u kome su kupine stajale), smanjiti temperaturu na 180°C i nastaviti sa pečenjem još 15-20 min. u zavisnosti od šporeta. Pečenu pitu izvaditi iz rerne, poprskati sa malo soka, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se malo prohladi. Pitu posuti šećerom u prahu i služiti.

4

P. S.Kupine, pre nanošenja na koru, pomešati sa 2 kašike šećera u prahu, preliti vinom i ostaviti 30 min. u frižider da stoje.


Članovi kojima se dopada recept

  • bakica

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...