Suncokret pogača
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska
radoznalo (posetilac)
Uvod
Da napomenem, da količinu brašna nisam mjerila. Za sva kisela tijesta, to morate da odredite sami, jer to prije svega zavisi od jaja, koliko su ona vodena, i njihove težine. Imate
Sastojci
2 | jaja + 1 žumanjak |
300 ml | (pola-pola) mlijeka i vode |
100 ml | |
2 kašičice | soli |
2 kašičice | šećera |
100 g | neslanog putera za premazivanje, omekšalog |
1 kašičica | kvasca |
brašno po potrebi |
Priprema
Zamijesiti tijesto da nije mnogo mekano, a ni tvrdo, da se ne lijepi za radnu površinu. Kada nadođe, razvaljati ga i premazati omekšalim puterom kao lisnato tijesto, s tim što ćete poslije tijesto formirati u 4 loptice. 3 jednake, a četvrtu ostaviti manju od ostalih.
Razvaljati jednu po jednu lopticu u krug, uzeti okruglu činiju i poklopiti taj krug, pa okolo isjeći nožem onaj višak. Tako će se dobiti precizan krug i trokuti će biti jednaki. Zatim krug presijeći kao krst, pa onda još jednom da se dobije osam trouglova. Tako uraditi i sa ostale 2, a četvrtu ostaviti u loptici, ona ide u sredinu.
U okruglu tepsiju srednje veličine, ređati na dno tepsije dobijene trokutiće tako da špic trokutića dođe uz zid tepsije, a sredina treba da bude prazna. To sve fino i pažljivo složiti. Drugi red ređati istim postupkom, samo što se sada trokutići slažu tako da se popuni onaj razmak u prvom redu (nadam se da me razumijete), tako i sa trećim redom. Četvrtu lopticu staviti fino u sredinu.
Pogaču ostaviti u tepsiji da nadolazi pola sata, zatim je premazati samo mlakom vodom uz pomoć četkice i lopticu u sredini posuti grubo mljevenim makom. Peći na 375°F oko 35 minuta, zavisi kako rerna peče. Paziti da ne pregori. Ako rerna peče jako, smanjiti je. Pogača treba da ostane lijepe, zlatnožute boje.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- trlja
- abetarja
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
55 - 20. avg. 2006.
FANTASTICNO!!!!!!Vise puta isprobano!Hvala Radoznalo!!!!