Zeljanica
Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska
kopiR
Težina pripreme
Lako
Ukupno vreme
60 minuta
Sastojci
½ kg | kore |
350 g | mlađeg sira (kravlji) |
250 g | kisele pavlake |
1 kg | spanaća (ili zelja) |
150 ml | mleka |
100 ml | slatke pavlake (umućene) |
3 kom. | jaja |
so (po ukusu) | |
Ostali materijal: | |
100 ml | maslinovog ulja |
Priprema
Kiselu pavlaku pomešati sa umućenom slatkom, dodati isceđen i izmrvljen sir, umućena jaja, mleko i so. Spanać oprati, očistiti i kratko (da prebaci dva – tri ključa) u slanoj vodi kuvati. Iscediti dobro spanać, iseckati ga i pomešati sa gore navedenom mešavinom. Tepsiju podmazati uljem, staviti jednu koru, istu takođe malo premazati uljem i na nju naneti drugu koru. Poprskati je (ovu drugu) s malo ulja i naneti jedan deo pripremljenog fila.
Staviti preko koru, poprskati s malo ulja, naneti deo fila i tako redom dok ima materijala. Zadnji red je dupla kora tj. dve koje takođe poprskati s malo ulja i staviti da se peče.
Peći na 220°C 15 min. smanjiti temperaturu na 200°C i nastaviti s pečenjem još 20 –25 min. u zavisnosti od šporeta. Pečenu zeljanicu preliti sa mešavinom 1 kašike maslinovog ulja, 5 kašika mleka i 1 kašikom umućene slatke pavlake. Vratiti zeljanicu u rernu i ostaviti još 10 min. na 200°C da se peče.
Vruću iseći na željene parčiće i služiti uz kiselo mleko.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- zemunka
- bakica
- ivanaikai
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.