Filije

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

Za koru:
850 gbrašna
500 mlvode (mlake)
20 gsvežeg kvasca
2 kafene kašičicesoli (ravne)
Fil:
½ kgkravljeg sira
5 komjaja

Priprema

1

Prosejanom brašnu dodati so, kvasac rastopljen u vodi (oduzeti od navedene količine), ostatak vode i zamesiti glatko testo. Testo oblikovati u valjak, iseći 24 parčeta, svako parče premesiti i razviti krug R = 10 cm (od svih 24), spojiti po 4 kruga i od svakog razviti koru veličine tepsije (6x4). Tepsiju podmazati uljem, naneti prvu koru, poprskati uljem, naneti jedan deo fila (sir pomešan sa jajima), preko drugu, poprskati uljem, pa fil i tako redom sve dok ima materijala tj. fila i kora. Zadnji red je kora, malo pritisnuti, iseći na veće kocke, pokriti čistom kuhinjskom krpom i 1 h ostaviti na sobnoj temperaturi da stoji.

2

Posle ovog vremena staviti da se peče. Peći na 220°C 10 min., smanjiti temperaturu na 200°C, peći 10 min., zatim smanjiti na 180°C i nastaviti s pečenjem još 10 – 13 min. u zavisnosti do šporeta. Izvaditi iz rerne, ostaviti malo da se prohladi i služiti uz kiselo mleko, jogurt itd.


Članovi kojima se dopada recept

  • TRIESTE
  • bakica
  • Kaya

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...