Ravni italijanski hleb (Focaccia)

Datum objavljivanja: 16. feb. 2015. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Italijanska

mrva29

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

2 1/2	male kašike kvasca
2 šolje	toplog mleka
1 velika kašika	braon šećera
2 velike kašike	maslinovog ulja
5 šolja	brašna
1 1/2	male kašike soli
2	male kašike ruzmarina
2	male kašike majčine dušice
	narendane limunove korice

3 velike kašike	maslinovog ulja
1 mala kašika	ruzmarina
2	male kašike majčine dušice
1/4	male kašike iseckane ljute papričice
	narendane limunove korice
malo	morske soli

Priprema

U veliku činiju staviti brašno, so, ruzmarin, majčinu dušicu, koricu od limuna i sve polako promešati.

U malu činiju staviti mlako mleko, kvasac i šećer. Činiju ostaviti sa strane. Posle desetak min.u pripremljeni kvasac staviti ulje i sve polako dodavati u činiju sa brašnom. Od navedenih sastojaka napraviti testo. Testo namazati sa malo ulja i pokriti sa providnom folijom i ostaviti da naraste.

Testo podeliti na dva jednaka dela. 2 tepsije prečnika 25 cm namazati sa uljem i pripremljeno testo koje ste u malo brašna oblikovali u 2 jednaka kruga staviti u tepsiju.

Tepsije pokriti sa čistom salvetom i ostaviti ih na toplom mestu da malo narastu.

U medjuvremenu u malu činiju staviti ulje, ruzmarin, majčinu dušicu, ljutu papričicu, limunovu koricu i so. Sve polako promešati i na šporetu ili u mikrovalnoj malo ugrejati. Zatim ostaviti da se ohladi.

Krugove od testa malo pritisnuti sa rukama i pomocu prstiju napraviti male rupice.

Ohladjeno ulje podeliti na dva dela i premazati testo.

Testo peći 15-20 min. na temperaturi 210°C.